Ночь,фонарь,кухня
2.45 ночь.Проснулся.Ночной старческий позыв+бульдозер за окном скребёт снег.
Лёг,а уже сна нет.
Вспомнил,в холодильнике лежит заготовка для супа.
Голова судака порублена надысь+хвост+часть хребта.
Поставил рыбу варить,в это время картошку почистил,лук порубАл,морковку на крупной тёрке потёр.
8 мин,рыба сварилась,вытаскиваю на тарелку,бульон процеживаю в другую кастрюлю(побольше),там уже лежат лукчеснокгорчицаперец...картошка
11 мин.варится.
В это время рыба пристыла.Разбираю на молекулы(выбрасываю косточки).
Добавляю в кастрюлю+ещё мин 6 со всякими приправами.
ВСЁ Рыбный Суп готов на обед!
PS!Не дай Б.г кому то назвать ЭТО Ухой(уже не 1 раз схватывался на эту тему Здесь).
Это Обыкновенный Рыбный Суп!
Судак был за 3 кило.Ладожский.
Посолил+жарёха+3 набора на суп.
Всем бобра!
