NeIPAzza (Волковская пивоварня)⁠⁠

Я прошу прощения у читателей за возникшие трудности с публикацией этого материала. Извините, что вам пришлось видеть какую-то кракозябру, а не цельный и структурированный текст. Обещаю, что приложу все усилия для неповторения подобного.

"Мы задумывали этот сорт как Antiglobal beer, так как мы топим за локальный крафт. Craft You!"

Всем привет!
В феврале этого года* пиву NeIPAzza исполнилось пять лет. За прошедшее время я неоднократно слышал о нём (во многом благодаря, безусловно, звонкому названию, которое придумал идейный вдохновитель "Волковской" Михаил Ершов), но в магазинах не встречал. А тут прям загорелся идеей сделать обзор на этот сорт и даже заморочился с поиском хотя бы одной баночки.

Давайте же поближе познакомимся с нашим мини-юбиляром, которого сама пивоварня позиционирует как "яркий сочный American IPA с мощным ароматом тропических фруктов". Приятного чтения!

Бирдекель в виде поддона был приобретён в сувенирном магазине Московской пивоваренной компании, которая является владелицей "Волковской".

Я не просто так отметил "звёздочкой" месяц и год мини-юбилея этого пива. Пост официального тг-канала пивоварни от 15 февраля начинается так:

"Нашему флагманскому сорту NeIPAzza исполняется (ого) пять лет."

Это, если не ошибаюсь, подразумевает начало варки в 2018-м году. Однако, на интернет-портале Profibeer в статье "Новинки недели: а вот и лето" от 28.07.2017 есть следующая строчка:

"NeIPAzza (NEIPA): алкоголь 8%; горечь 70 IBU. Участник Казанского фестиваля (28-29 июля, стойка 30)."

Допускаю, что в 2017-м пивоварня выпустила "неипу" с 8,0% на борту, а годом позже — "аипу" уже с 7,6%, обнулив временной промежуток с прошлого релиза. Если это так, то фраза "первый розлив состоялся пять лет назад — в 2018 году" должна быть использована с уточняющими оговорками.

Ещё один интересный момент связан с использованием хмелей. Если верить товарищу Интернету, стиль American IPA подразумевает использование определённых (читай — американских) культур. При таком раскладе цитата из начала поста про локальный крафт становится оксюмороном. Увы, точной информации об используемых для варки NeIPAzza продуктов я не нашёл, и, судя по обзорам на других площадках, это тщательно скрывается. Хотя в использовании импортных хмелей нет ничего зазорного, так как в России существуют определённые проблемы с выращиванием своего. Просто, как говорится, не надо натягивать сову на глобус и кричать на каждом углу про "антиглобальное пиво".

Стиль: IPA — American.
Изготовитель: "Волковская пивоварня" (МО, г. Мытищи).
Цена/Объём: 120/0,45.
ABV: 7,6% / OG: 18,0% / IBU: 70.
Состав: вода, солод (светлый, тёмный), пшеница, овсяные хлопья, хмель, дрожжи.
Рейтинг Untappd: 3,52.

"ИПА (с претензией на NEW England) с нетипичными для него ТТХ. В результате пиво приобрело яркий, выраженный хмелевой аромат в спектре тропических фруктов в совокупности со сбалансированной горечью."

Аромат: пространственные хвойно-травяные мотивы.

Вкус: сначала рецепторы уловили лёгкие цитрусовые оттенки, которые довольно быстро сменились приятной карамельной сладостью вперемешку с неприятным привкусом травы с землёй. Потом всю эту мешанину полностью снесла грубая и топорная горечь, которую дополнил неприкрытый алкоголь. Послевкусие терпкое и не особо комфортное, его захотелось побыстрее перебить.

Вердикт: создалось впечатление, что пивовары при создании этого сорта вдохновлялись сценой мультфильма "Трое из Простоквашино", в которой главные персонажи поочерёдно писали письмо родителям Дяди Фёдора. К сожалению, мне сложно подобрать иной объективный и всеобъемлющий аргумент тому, что пивоварня уже который год пытается втюхать IPA с претензией на NEIPA под личиной AIPA. Это же метание с попыткой усидеть на всех стульях одновременно отражается и во вкусоароматических свойствах: ощущение, что пивовары повырывали из каждого упомянутого выше стиля по чуть-чуть и попытались из этого склеить монстра с каламбурным названием. Можно резюмировать так: лучше взять две обычных IPA за сопоставимый ценник.

Единственным вариантом памятного мерча стала лимитированная серия из 20 футболок размером L/XL с принтом, стилизованным под этикетку и надписью "Craft you" (на фото выше). Пивовары оценили сие творение в... присядьте и глубоко вдохните... 3000 рублей. И нет, я не опечатался. На мой взгляд, лучше бы какую-нибудь задумку с бирдекелями, магнитиками или неординарными бокалами реализовали.

Один комментатор под новостью в официальном канале пивоварни лаконично и точно охарактеризовал жадность авторов идеи: "Тут выбор простой, майка или месяц пить пиво!". Если верить калькулятору, на 3000 рублей можно купить 25 банок NeIPAzza. А вы бы что выбрали? :)

Спасибо вам большое за внимание! Пейте только хорошие напитки и берегите себя! Ещё раз прошу прощения за возникшие проблемы с этим обзором.

Российское "порошковое пиво": Шпроты, Шаверма, Жаркое по-домашнему

Ослиная Моча "Светлая"

Жигулёвский Пивздрав