В общем решил я на 8 марта празничный ужин приготовить. Ну там салатики, гарнир. А на основное блюдо вспомнил старый рецепт минус 30 называется(30 копеек раньше соль стоила). В общем вуалябля:
Курицу помыть, высыпать на противень соль, выложить, запекать до готовности. Ничем не мазать, ничего больше не добавлять! Получается очень сочная курица! Всё, могете пинать. Но жене понравилось😁
Автор, спасибо, прочитал сегодня днем и сразу попробовал. Отлично получилось. Правда духовка у меня электро и делал на 180 гр. 1ч20
Подтверждаю,всё легко и быстро.Вычитал этот рецепт у Донцовой лет 15 назад,хотя наверняка это придумали задолго до неё.
Рекомендую курицу, в следующий раз, положить пузом вниз. Перед готовкой проверьте целостность кожи-дырок не должно быть. Готовится курица 40-60 минут при температуре 180-200 градусов.
Почему пузом вниз? Курица будет давать сок и шкура его будет держать внутри. И этот сок, в большем количестве, соберется впизу в районе брюха. Т.к. мясо грудки более сухое, то после такой естественной пропитки получается очень сочным. Даже не поймешь, что это мясо с грудки.
ваш комментарий меня заставил сомневаться, не пойму - выше все пишут что норм получается и не пересолено! где правда??
Да даже я уже в сомнениях -- то ли соль разная, то ли куры. Одним словом -- надо пробовать. Но уточню -- если пересолится у курицы спинка, то не потеряете почти ничего. Пересолится грудка -- останется от курицы пшик. Пробуйте, как Вам удобнее покажется -- того и стоит придерживаться. А то получится "ни о чем", как в "Путешествии Гулливера" война тупоконечников и остроконечников.
Бессмысленный способ.
Было бы ещё понятно, если бы соль не давала образоваться нагару на противне. Но, нет.
Щас в продаже есть отличная бумага и плёнка для запекания, которую можно постелить противень. От этого толку будет больше. Инфа 292%
А ещё лучше положить в пакет для запекания, главное туго не герметизировать. В пакет же можно накидать картохи. Получится и кура и гарнир из печеной картохи пропитанной куриным соком.
Похоже делаем. Жена курицу раскрывает и кладет на соль спинкой вверх. Под кожу засовывает 3-4 зубчика чеснока. В духовке минут на 40 накрывает фольгой, а потом без фольги 20-30 минут румянится. Очень вкусно, любимое блюдо.
Спасибо! надо будет попробовать но вот такой вопрос вроде при разогреве соль стреляет? и мне кажется соль можно потом не выбрасывать
P.S. петросяны в сторону
Более долбоебического способа готовки курицы я ещё не видел. Такое ощущение что человек в первый раз открыл для себя чудесное свойство духовки - запекать еду. Ни специй, ни маринования. Просто положил курицу на соль и радуется, будто открыл новый способ приготовления.
