Маринованные яйца
Я называю это блюдо так. Мои родные это любят, и тоже знают это блюдо под таким названием. Хотя технически наверное это не совсем верно. Готовится быстро и несложно.
Продуктовый набор
Сварим перепелиные яйца 20шт.
Большой пучок петрушки нарезаем в красивую емкость
Петрушки много не бывает
4 зубчика чеснока
Чеснок мелко режем. Можно 3 зубчика, можно 4, 5 . Пробуйте, решайте как вам нравится.
Острый перец(необязательный, иногда делаю без него, но с ним очень хорошо). Перец оказался очень острым, поэтому молотый не добавляю в этот раз.
Острый перчик очищаем от семян, мелко режем.
Уксус 2 столовые ложки. В этот раз виноградный. Делал с яблочным, винным, бальзамическим - все хорошо. Решите как вам нравиться. Никогда не пробовал с обычным уксусом(наверное тоже может иметь место, но не буду пробовать).
Сахар 2-3 чайные ложечки
Просто сахар.
Томатная паста. Очень важный компонент. Выбирайте ту, которая вкусная.
Томатная паста 4-5 столовых ложек
Растительное масло 150-200 мл. Да самое простое. Делал с оливковым. Тоже вкусно.
Растительное масло 150-200 мл
Самое время все хорошо перемешать. После перемешивания переходим к самому сложному этапу - чистим перепелиные яйца от скорлупы.
Яйца отправляются в емкость к компаньонам.
Аккуратно перемешиваем.
Закрываем пленкой. Отправляем в холодильник.
Вдруг будут вопросы, на заднем фоне рулет с яблоками, бананами, корицей, кардамоном. Очень вкусно. Да вдвоем на одной кухне с любимой женщиной(рулет ее рук дело). Нет не мешаем друг другу.
Когда это есть? Вспомним классиков
— Деньги вперед, утром деньги, вечером — стулья или вечером — деньги, а на другой день утром — стулья. (Илья Ильф и Евгений Петров. Двенадцать стульев).
Как это есть?
Хлеб на мой вкус лучше черный(бородинский). С любым другим так же вкусно, и с хлебцами тоже.
Приятного аппетита. Очень вкусно. Спасибо за внимание. Чрезмерное употребление алкоголя может нанести вред здоровью.
Круто! Мы летом держим кур, 30 шт. Так что кризис перепроизводства яиц был нормальным делм. По 100 штук раздавал даром. Потом научились мариновать. Маринад обычный - соль, сахар, уксус и чуть перца черного, примерно как в огурцах. В трехлитровую банку влезает до 50 яиц и заливаем горячим маринадом. Закрываем обычной пластиковой крышкой. Стоят в холодильнике год и более. Вкусно на закусь!