Курица с овощами в духовке
Курица, запеченная в духовке с овощами — это сытное горячее блюдо с готовым гарниром. Гарнир настолько пропитывается мясным вкусом, что не передать словами, насколько это вкусно. Куриные голени получаются очень сочными и нежными. Такое блюдо может быть праздничным или повседневным, но то, что оно точно всем понравится - это наверняка.
Порций: 6
Время приготовления: 1 ч. (20 минут на подготовку и 40 минут на запекание)
Ингредиенты (6 порций)
- Грибы шампиньоны — 150 г
- Масло оливковое — по вкусу
- Паприка — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Сливки — 200 мл
- Смесь овощная замороженная — 1 уп.
- Соль — по вкусу
- Сыр твердый — 100 г
- Филе куриное — 400 г
- Чеснок сухой — по вкусу
Приготовление:
1. Филе куриной грудки помыть и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать филе поперек, чтобы кусочки получились плоские.
2. Накрыть куски филе пищевой пленкой и отбить кухонным молотком с двух сторон. Не стоит отбивать очень сильно, филе должно сохранить свою структуру.
3. Отбитое филе нарезать на порционные кусочки. Затем посолить, поперчить и приправить любимыми специями (у меня это сушенный чеснок и паприка).
4. Для приготовления данного блюда подойдет любая замороженная овощная смесь, выбирайте ту, которая вам больше нравится. Перед приобретением смеси потрогайте пакет, в нем не должно быть льда и снега.
5. Форму для выпекания немного смазать оливковым маслом. Выложить в сковороду овощную смесь, посолить и поперчить. Сверху выложить кусочки куриного филе.
6. Грибы шампиньоны помыть и обсушить полотенцем. Удалить у грибов ножки, а шляпки нарезать тонкими ломтиками. Выложить грибы в сковороду, посолить.
7. Влить на сковороду сливки.
8. Твердый сыр натереть на терке и посыпать сверху грибов.
9. Сковороду накрыть фольгой.
Духовку разогреть до 180-190 градусов и выпекать в ней курицу с овощами 40 минут. За 15 минут до окончания приготовления снять фольгу и продолжить выпекать дальше.
10. Приятного аппетита!
Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/2282-kurica-s-ovoshhami-v-duhovk...