Хрустящие жареные пельмени⁠⁠

Одно из самых популярных и излюбленных блюд русской кухни – домашние пельмени.

Сейчас все больше и больше людей предпочитает именно жарить их, а не варить, и действительно, при таком варианте готовки пельмени получаются особенно вкусными.
Чаще всего пельмени готовят по одному алгоритму: сразу выкладывают на сковородку, обжаривают и добавляют тертый сыр в конце.
Я же предлагаю вам немного иной рецепт, который обязательно стоит попробовать)

Ингредиенты:

🥟 Пельмени замороженные (любимая фирма или самодельные) – на порцию

🧅 Лук – 1 шт.

🍄 Грибы – 100 г

🥦 Укроп – 3-4 пучка

🫙 Сметана – 2 столовые ложки

🧄 Чеснок – 2 зубчика

🧂 Соль

🥫 Паприка

1. Наливаем воду в ковшик и ставим на сильный огонь.
2. Как только вода закипит, солим ее и отправляем туда пельмени.
Варить будем 10 минут, пельмени должны хорошо разбухнуть и почти приготовиться.

3. Пока пельмени варятся нарезаем лук и грибы.

Обжариваем на растительном масле 5 минут.

4. По истечении 10 минут перекладываем пельмени в сковородку, посыпаем сверху паприкой и жарим 5-7 минут, пока они не покроются хрустящей корочкой со всех сторон.

5. Снимаем жареные пельмени с плиты. Сверху посыпаем укропом и накрываем крышкой)

Готовим соус:

1. Выкладываем в миску 3 ложки сметаны

2. Выдавливаем два зубчика чеснока

3. Добавляем мелко нарезанный укроп.
Солим, перчим по вкусу и все перемешиваем.

Подаем пельмени на стол прямо в сковородке и не забываем про соус!)
Приятного аппетита)

Видео-вариант на YouTube и в Instagram :)