Картошка по-костянски⁠⁠

Всем привет!  Хочу поделиться с Вами своим блюдом. В принципе в нем нет ничего революционного и возможно такое блюдо уже существует и как-нибудь даже называется иначе. Но до него я додумался сам и такого в интернете не нашел, п.э. и считаю своим кулинарным творением.  Данное блюдо скорей является симбиозом итальянской и беларусской кухни.

Итальянской - потому что пицца, белорусской - потому что картошка :)  А так как я его придумал  в Украине, то можно считать данное блюдо - международным! 

Промываем и нарезаем 400 гр. грибов

Далее нарезаем полукольцами две луковицы. Я взял синий лук, но можно взять любой на Ваш вкус.

В разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем грибы в течении, приблезительно, 10 минут, до выпаривания лишней влаги. Добавляем лук и обжариваем еще 6 минут.

Далее нарезаем картошку дольками  (2 кг)

Колбасу нарезаем стандартно, кружочками и далее широкими полосками (250-300 гр.)

Помидоры - полукольцами (2-3 шт.)

Болгарский перец нарезаем прямоугольниками (2 шт.)

Дно противня смазываем растительным маслом. Выкладываем слой картошки. Солим, перчим,

посыпаем оригано и базиликом.

Смешаем кетчунез - томатную пасту с майонезом. (по 2 ст.л.)

Обмазываем кетчунезом картошку

На картошку выкладываем нарезанные помидоры, перец, колбасу.

Так же грибы и плавленный сырок (90 гр).

Посыпаем натертым твердым сыром (150 гр.) и помещаем в духовку нагретую до 250°С на 30-35 мин.

Готово!  Приятного аппетита!

Фотографии не самого хорошего качества т.к делались из видео. Если кто желает посмотреть оригинал  - вот ссылочка