Меня учили мамы/бабушки так: берёшь рыбину делаешь разрез сверху по плавнику и снизу по брюху, очищаешь от шкурки, делишь на две половины и ипёшся около 50 мин. с застрявшими косточками.
Тут немного другой способ. Я его опробовала, и больше 10 мин на разделку не заняло.
Больше всего в таких видео раздражает "если попалась икра или молоки, мы их не выбрасываем" Вот спасибо! Наконец-то узнаю вкус икры!
Не знаю, что делают с молокой, по мне противная вещь. А вот икра это мммммммммм. Берём брусочек самого хорошего сливочного масла, оттаиваем его при комнатной температуре до состояния теста. Берём икру из селёдки аккуратно отделяем от плёнки и в глубокой посудине смешиваем оттаянное масло с этой икрой. Убираем в холодильник на 3-4 часа. Вот вам отличное солёненькое икорное масло для бутербродов с чёрным хлебом. Было время, когда я специально под это дело бочковую сельдь покупала обычно в октябре-ноябре такие беременные в продаже бывают.
