Jack Daniel's vs Blanton's single barrels⁠⁠

Диванные записки. В тот вечер звезды сложились сравнить два однобочковых бурбона.

Удачно, что оба в одной категории в нескольких измерениях: оба, соответственно, однобочковые, градусы, практически, одинаковые - Джек Дэниелс - 45% (европейский вариант) и Блантонс - 46,5%, ценовая категория тоже одна и таже, приближенно. Конечно, они оба пронумерованы, по полкам, по бочкам, все дела, но эти номера ничего не скажут простым алконафтам вроде меня, которым эти пузыри попались по редкому случаю и которые не имеют задротства сравнивать один разлив с бочки с другим.

Оба бурбончика были открыты в разное время и уже постояли с того момента на книжной полке с советской энциклопедией немало дней. Джек Дэниелс - вообще был вначале опустошен на треть, потом еще на треть и стоял потом, неопределенно, но больше сотни дней. И вот с ним-то произошла очень интересная история.

Поначалу, когда флакон был только открыт - произвел весьмааа посредственное впечатление. Если кому известен Д.Дэниелс №7, то это был именно он, самую малость более насыщенный, из-за повышенного градуса, ну, и выдержки, видимо. №7 для меня лично вообще не торт, мне нравятся бурбоны, но этот вообще из другой оперы, фигня, если откровенно. Ну, да, вкусовщина, видимо, но с каждой встречей одно и тоже впечатление. А что с синглом? Накатив разок сингла, потом, после перерыва еще раз - сделал вывод, что он вообще не стоит интереса, разве что повышенный градус может что-то оправдать. Ну, да, повышенный градус в напитках, как правило, делает их более густыми по аромату и вкусу. Но это, типа, все тот же №7, тупо.

Но. Случилось нечто. Оставшаяся треть, видать, хорошо подружилась с воздухом в пузыре и за долгое время (не помню подробностей) сыграла с ним отличную партейку в джаз. Теперь это не тот туповатый №7, а нечто совершенно особенное. Куда делся тот крестьянский профиль+спиртуозность? Все чудесным образом преобразилось - ароматика и вкус обогатились, превратившись в бурбон заметно более высокого класса. Хто вы? Не узнаю вас в гриме! Смоктуновский?! Поднялись на поверхность густые экзотические ароматы, и вкус, почему-то (я тут вовсе не гений органолептики) среди всей гущи настойчиво представляется дыня, но не желтая, а есть такая - с оранжевой мякотью, и запах ее семян... Блантонс как был мясистым по аромату и вкусу, таким и остался. В обоих бурбонах спиртуозность не выпирает, все супер. Накатывать строго в чистую, без всяких запивок и заедок.

Вердикт: Джеку Дэниелсу необходимо дать приличное время, чтоб прийти в себя, затраченное время того стоит. Блантонс хорош сразу после открытия, но и время проведенное после того ему вовсе не вредит. (В пузырях еще что-то осталось, чтоб накатить их потом по отдельности, с уважением, без лобового сравнения))