Искусственное мясо⁠⁠

В отделах для вегетарианцев сейчас довольно широко представлены стейки, котлеты и разные полуфабрикаты из «искусственного мяса». Мясо это изготовлено из сырья растительного происхождения с применением различных технологий пищевой промышленности. При этом производитель пытается добиться цвета, вкуса и текстуры настоящего мяса. Не имею ничего  против тех, кто мясо не ест, но не странно ли это. Делать продут для тех, кто по определённым убеждениям не ест животную пищу и при этом стремиться, чтобы она была на неё максимально похожа.  Можно немного отзеркалить и тогда получиться совсем интересно. Допустим имитация соевого молока из натурального. Или допустим имитация цветной капусты из курицы и кальмара. Я думаю, что раз есть растительную пищу, то пусть у неё будет свой вкус. А вы как считаете?