Еда за 350
900 грамм домашней тушенки из лопатки
700 грамм пшеничной крупы
500 грамм лука репчатого
600 грамм моркови
4 грамма поваренной соли
0,2-0,3 грамма разного молотого перца
1-2 шт. молотый или целый лавровый лист
100 мл. растительного масла
3,6 литра воды.
Лук и морковь мелко покрошить, обжарить при постоянном помешивании на сковороде с растительным маслом. Обжаривать до подвяливания но не допуская подгорания.
Обжаренные лук и морковь переместить в глубокую кастрюлю (не менее 6 литров). Туда же выложить тушенку, крупу, залить водой, добавить пряности и соль. Можно добавить узбекский "шафран" - зиру и кумин.
Довести до кипения при помешивании. Контролировать образование комочков. Поле образования устойчивого кипения решительно убавить огонь до состояния подогрева. Подогревать минут 20.
На выходе 5 кг вкусной, легкоусваиваемой еды.
700 грамм пшеничной крупы
500 грамм лука репчатого
600 грамм моркови
4 грамма поваренной соли
0,2-0,3 грамма разного молотого перца
1-2 шт. молотый или целый лавровый лист
100 мл. растительного масла
3,6 литра воды.
Лук и морковь мелко покрошить, обжарить при постоянном помешивании на сковороде с растительным маслом. Обжаривать до подвяливания но не допуская подгорания.
Обжаренные лук и морковь переместить в глубокую кастрюлю (не менее 6 литров). Туда же выложить тушенку, крупу, залить водой, добавить пряности и соль. Можно добавить узбекский "шафран" - зиру и кумин.
Довести до кипения при помешивании. Контролировать образование комочков. Поле образования устойчивого кипения решительно убавить огонь до состояния подогрева. Подогревать минут 20.
На выходе 5 кг вкусной, легкоусваиваемой еды.
