Clafoutis/Клафути-Проще и быть не может!!
Один рецепт из французской классики, который не может не получиться и времени на приготовление вообще не занимает. Так-что тут особых рассказов не будет, просто попробуйте.
На 4 небольших форм:
Мука-80 гр
Яйца-2 шт
Сахар-65 гр
Молоко -165 гр
Разрыхлитель -2,5 гр
Просто замешиваем однородное тесто из всех перечисленных ингредиентов. По консистенции будет напоминать тесто для блинов.
По классике жанра клафути выпекаются с черешней( вишней). Но можно взять и другие фрукты. Я например как то пробовала делать со сливой и тоже очень вкусно получилось.
По оригинальной технологии черешня не очищается от косточки, в этом случае в тесто попадает меньше жидкости. Я черешню очищала от косточек, а Вы решайте сами.
Форму смазываем сливочным маслом, выкладываем фрукты и заливаем тестом на 2/3 формы.
Выпекаем при 160-170 градусов до готовности(20-30 мин )
Подавать клафути можно тёплым или остывшими до комнатной температуры.
