Чиздыкер⁠⁠

Здарова всем, название блюда больше похоже на ругательство, но закуска получилась отменная, которая отлично прокатит как под чаек, так и под пивасик (зависит от соуса который приготовите).

Ингредиенты:

На тесто:

Творог

Мука

Яйца

Начинка:

Сыр

Зелень

Соус:

Майонез (обязательно только магазинный, когда покупать будете скажите что б самый вредный дали)

Сметана

Чеснок

Натираем сыр, зелень измельчаем

Перемешиваем

Для теста смешиваем творог (400 грамм), яйца (2 шт), мука (3 ст. ложки)

С мукой дело такое, если творог у Вас более густой(по жирнее), то муки надо будет поменьше, творог жиже, загущаем мукой. Муку, в общем, добавляем до тех пор пока из теста можно будет выкатать листы для заготовки.

Делим тесто на кусочки, раскатываем, вырезаем треугольники, добавляем начинку, лепим пирамидку.

Толщина треугольника от 2 до 5 мм.

Для соуса берем 2 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложку майонеза, 1 зубчик чеснока.

Чеснок разумеется через чеснокодавку. И все это перемешиваем.

Обжариваем пирамидки со всех сторон по 1 минуте.

Тут важно, что бы сыр не полностью расплавился внутри(что б не вытекал, когда разрезаете или надкусываете), а стал цепким. Слегка склеился. По мне так вкуснее получается.