535

Черемша1

Весна у нас начинается с салата из черемши.
Готовим по простому.
Черемшу перебрать и промыть.

Воду довести до кипения и посолить

Бросаем черемшу в кипящую воду и варим три минуты.
Отбрасываем на дуршлаг и промываем холодной водой.
Даем воде стечь.

Добавляем немного растительного масла и солим.
Салат готов.

Можно заправить не маслом, а майонезом, кетчупом.
Можно добавить отварное яйцо.
Можно смешать с нашинкованной и бланшированной капустой.
Но самая первая черемша хороша сама по себе.
Всем добра и вкусняшек!

Кулинарная мастерская

11.2K постов49.1K подписчика

Правила сообщества

1.Соблюдайте основные правила и кодекс настоящего Пикабушника (https://pikabu.ru/information/rules)


2.Не используйте фото/ видео материалы со сторонних ресурсов и/или других авторов.

Чтобы исключить плагиат, в конце поста с рецептом или видео-рецептом размещайте фото готового блюда с указанием авторства: записка с именем вашего аккаунта и пометкой «для Кулинарной Мастерской» или просто «КМ».

Посты, игнорирующие это правило, переносятся в общую ленту без предупреждения.
Доверенные авторы (звёздочка у ника) могут размещать посты без записки (сигны).


3.Пост-видео, пост-ссылка или пост-фото без подробного текстового рецепта будет перемещён в общую ленту.

Текстовый рецепт без фото или видео сопровождения также переносится в общую ленту. Рецепты, публикуемые в Кулинарной Мастерской должны носить практический характер, особенно, для начинающих кулинаров.


4.Пишите грамотно и интересно. При оформлении юмористического контента указывайте хештег «Кулинарный юмор».


5.Кулинарная Мастерская открыта для предложений, критики и других вопросов, пишите нам с пометкой @admoders .


Данные правила действуют с 20.02.2020г

1
Автор поста оценил этот комментарий

Лет пять подряд пытался вырастить черемшу, толи руки у меня кривые, то ли семена говно - не растет, пытался луковицы заказать - так они стоят как чугунный мост да еще за доставку дерут в два раза больше

раскрыть ветку (1)
2
Автор поста оценил этот комментарий
Я в этом году заказал в интнрнет магазине семена черемши и джусая. Хочу попробовать высадить на даче.
В успехе не уверен.
показать ответы
0
Автор поста оценил этот комментарий

Интересно очень. В Сибири ее не выкапывают, никогда. Подозреваю, оттого, что почва в тот момент еще замерзшая.

раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
А по времени варки, это как со спаржей. Важно не переварить.
9
Автор поста оценил этот комментарий
Вот интересно, про такой способ я как-то раз слышала, но сколько живу - у нас черемшу едят уже более зрелой (на стадии сформированного листа, а не зародыша, как у вас) и сырой! Да, черешки самое вкусное, но листики тоже едят. А уж варить бы мне ее вообще в голову не пришло )). Это сорт растения другой, вашу вообще сырой не едят? Или просто дело вкуса? "Мой" способ употребления черемши - салат или засолка - одинаков как для Бурятии, где я жила с 84, так и для Балтики, где сейчас живу (она мельче и нежнее на вкус, но готовят так же).
раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Зрелая спросом не пользуется. Как только идёт в лист, продажи падают.
Меняется текстура и вкус становится острее.
Такие ростки срезают под землей.
Поэтому термическая обработка обязательна. Ибо как ге мой её, кусочки листьев, корешков или земли могут попасться.
Главное не варить долго, иначе это будет просто трава-размазня.
показать ответы

Темы

Политика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

18+

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Игры

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юмор

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Отношения

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Здоровье

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Путешествия

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Спорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Хобби

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Сервис

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Природа

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Бизнес

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Транспорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Общение

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юриспруденция

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Наука

Теги

Популярные авторы

Сообщества

IT

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Животные

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кино и сериалы

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Экономика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кулинария

Теги

Популярные авторы

Сообщества

История

Теги

Популярные авторы

Сообщества