БЛИН “КРАСНЫЙ БАРХАТ”⁠⁠

Ингредиенты:

1. 1 яйцо

2. 80 гр клубники, можно замороженной

3. 2,5 ст.л рисовой муки ( можете заменить на обычную )

4. 1/2 ч.л разрыхлителя

5. Подсластитель по вкусу

6. Красный краситель — по желанию можно добавить пару капель для красоты

Для начинки:

1. 80 гр мягкого творога или рикотты

2. Подсластитель по вкусу (у меня 1 ч.л меда)

Приготовление:

1. Ягоды с яйцом взбиваем блендером до однородности

2. Постепенно вводим муку, подсластитель и разрыхлитель в самом конце

3. Выливаем полученную массу на раскалённую сковороду смазанную каплей масла и готовим на медленном огне под крышкой

4. Когда схватится низ, переворачиваем

5. Ингредиенты для начинки смешиваем и наполняем наш блинчик

6. Подаём к столу! Украсить можете по своему вкусу

Приятного аппетита!

Источник