Абра-Кадабра! Бух!
Фокусник!
Почему же? У воды довольно приличная теплоемкость, да и теплопередача тоже, такого количество воды достаточно чтобы быстро "вскипятить" жидкий азот.
раскрыть ветку (1)
ну я видео раньше смотрел, там жидкий азот в бассейн льют, и такого бурного выделения не происходит, пар ровно ложится по поверхности воды, а не резко вылетает как торпеда вверх http://www.youtube.com/watch?v=63IiDWJ6Bbc