Каким на вкус был Guinness 160 лет назад?⁠⁠

Ваши предположения? Таким же или более терпким / "шоколадным" / горьким?

Ученые из Бельгии попробуют это выяснить — благодаря бутылкам пива, которые больше полутора веков пролежали на дне Ла-Манша.

Бутылки с пивом Guinness Extra Stout (некоторые даже в деревянных ящиках) обнаружил дайвер у побережья Дувра среди обломков британского судна Mindoro, затонувшего в 1864 году.

Теперь исследователи изучат пивные дрожжи, сохранившиеся в бутылках, и сравнят их с современными «родственниками». Возможно, это позволит приблизиться к вкусу Guinness викторианской эпохи.

Более того, содержимое бутылок изучат на безопасность, и если пиво окажется пригодным для дегустации, дайверы хотят попробовать Guinness, который был сварен еще при королеве Виктории (!).

Проекту изучения найденного пива и воссоздания вкуса дали название Jurassic Beer — «Пиво юрского периода» :)))