Эффект Лейденфроста
на поверхности жидкости (обычно приводят пример с водой на сковородке или жидком азотом)
Жидкость (в данном случае спирт 90-94%) горячее падающих на неё капель. Между каплей и поверхностью жидкости возникает паровая подушка - капли парят над поверхностью, не соприкасаясь с нею, а поверхностное натяжение скругляет.
Вот образец капли покрупнее - поверхностное натяжение не справилось со своею задачей и капля больше блин, чем сфера.
Вот такие вещи можно наблюдать при перегонке спирта =)
Показать полностью
1