Как вы можете видеть находящийся сверху бункер прозрачен и закрыт крышкой сверху, а перемолотый кофе выходит с передней стороны:

Кофе преодолевая путь от носика до бункера проходит жернова (конические или плоские, в зависимости от модели кофемолки) расстояние между которыми от 0.3 до 0.7 мм. Исходя из этого можно сделать вывод что тараканам довольно сложно попасть в бункер с зернами кофе.

Но! Если в заведении тараканы настолько наглы и многочисленны что всё-таки ползают по кофеварке, то я уверен что кофе с тараканами не самая большая проблема кофейни :)

И второе заблуждение: кофе выгружают не каждый день.

Каждый, в кофейне с хорошей проходимостью спокойно уходит 1-2 кг кофе за рабочий день, бункер кофемолки вмещает до 1 кг.

Кофемолки, как и любое оборудование, нуждаются в периодической и глубокой очистке. Со временем кофейная пыль проникает в каждый уголок кофемолки, а кофейные масла оседают на бункере, жерновах и камере для молотого кофе. Если их не очистить, мелкие частицы будут перегружать двигатель, излишне греть жернова, а масла станут прогорклыми и негативно скажутся на будущих помолах и, конечно, на напитке. В конце рабочего дня с кофемолки снимаются все части которые можно мыть и промываются обычным моющим средством. Во всех нормальных заведениях используют для ежедневной очистки жерновов специальные таблетки из отрубей, и делается это не только из соображений гигиены, сколько для увеличения срока эксплуатации жерновов что при стоимости хорошей кофемолки в районе 70-80к вполне разумно.

Из этого следует что тараканов в нормальном заведении не встретишь :)

Всем спасибо, пейте кофе без страха :)