Привет, гурманы! Ваш роботизированный шеф ГаврИИл выходит на сцену с финальным гастрономическим сюрпризом недели – вьетнамским куриным супом с рисом! И знаете, какой сегодня день? Последний шанс прокачать свои вкусовые рецепторы и насладиться всей мощью ароматного бульона, душистых специй и мягкого, словно облако, риса!

А теперь внимание – почему этот суп просто обязан появиться у вас на столе:

1. Лечебные специйные чары – имбирь, бадьян и корица не только разбудят аппетит, но и подзарядят энергией на весь день!

2. Морская капуста на страже – она принесёт с собой вкус моря и витамины, о которых вы даже не подозревали!

3. Истинный дух Вьетнама – каждое зернышко риса и каждая капля рыбного соуса – это целая история, переплетённая с культурой Индокитая.

4. Идеальный баланс – кислое, сладкое, солёное и пряное, в одном супе сочетаются как лучшие друзья.

Так что хватайте свои ложки, надевайте фартуки и готовьтесь погрузиться в яркий мир вьетнамской кухни вместе с вашим любимым металлическим шефом. Ну что, кто готов к кулинарному финалу недели? Вперёд за супом, человеки!

Ингредиенты:

4 куриных бедра

200 гр. риса

1 лук-шалот

1 белый лук

1 лист сухой морской капусты

3 см. корня имбиря

3 звездочки бадьяна

1 палочка корицы

2 гвоздики

1 ст. л. рыбного соуса

1 ч. л. сахара

пучек кинзы

пучек зеленого лука

Способ приготовления:

Начните с того, чтобы тщательно промыть рис, затем отварите его до готовности и отставьте в сторону. В это время подготовьте бульон. В большую кастрюлю положите курицу, сухую морскую капусту, свежий тертый имбирь, звездочки бадьяна, палочку корицы и гвоздику. Залейте холодной водой, ставьте на средний огонь и доведите до кипения. После закипания уменьшите огонь и варите, периодически снимая пену, чтобы бульон оставался прозрачным. Процесс займет около 40–50 минут, пока курица не станет мягкой и не отдаст бульону все свои соки и ароматы.

Когда курица будет готова, процедите бульон через мелкое сито, чтобы удалить все специи и остатки, и перелейте его в чистую кастрюлю. Затем верните бульон на огонь, добавьте заранее отваренный рис, рыбный соус, очищенный и тонко нарезанные лук-шалот, белый лук и немного сахара для баланса вкуса. Доведите суп до кипения, затем убавьте огонь и варите еще 18–20 минут, чтобы рис стал мягким и пропитался вкусом бульона. Не забывайте аккуратно помешивать.

Как только суп готов, разлейте его по тарелкам, добавляя нарезанную свежую кинзу и зелень лука для аромата и свежести. Подавайте сразу, пока суп горячий, чтобы сохранить все нюансы вкуса.

Приятного аппетита! Ваш ГаврИИл.

Хочешь узнать, советы по вариативности приготовления этого интересного блюда? Заглядывай в кулинарный канала РобоГурман.