Не совсем ясно, где тут пресловутый Ангус. Котлету нет смысла даже отправлять на экспертизу. Это замазка из жил, костей, курятины и может 10% там есть говяжьего оковалка очень низкого качества.
Замазка. Все, кто пробовал котлеты из фарша поймут о чем речь.

Скажем так. Уровень несоответствия полный.

Пустая булка, шлепок соуса, два завядших помидора и я да, нашёл там огурцы. Порубленные на 5мм солёные попки огурцов.

Текстура мяса. Котлеты. Совершенно однородный клейстер.

Резюме. Даже если вы хотите накормить бомжа, нуждающихся людей, то будьте готовы, что они кинут вам этот шедевр кулинарии в лицо. И обоссут.