Ответ на пост «Как я готовлю битые огурцы с чесноком и шрирачей»1
вариация на тему китайских битых огурцов)
ближе к оригиналу будет так:
0. убираем кунжут, шрирачу и сковородку
1. режем огурцы, например, как на картинке (кто-то режет на 4 части вдоль, кто-то целыми оставляет). 500гр
2. загружаем в пакет (например, для завтраков) и отбиваем об разделочную доску; без фанатизма, а то можно пакет порвать
3. приступаем к маринаду: заливаем масло прямо в пакет (этот шаг можно пропустить). 10мл
4. заливаем соевый соус. 50мл
5. измельчаем чеснок и туда же (без термообработки). 1чл
6. имбирь аналогично. 1чл
7. свежий красный перец (по желанию... можно чёрным заменить или совсем без него). по вкусу
8. достаём дополнительный ингридиент -- мёд (никакого сахара). 1чл
9. в пакете всё это перемешиваем (рукой снаружи) и оставляем мариноваться хотя бы минут на 30.