SIDA1981

SIDA1981

Пикабушник
Дата рождения: 11 марта
236К рейтинг 3007 подписчиков 0 подписок 126 постов 105 в горячем
Награды:
5 лет на Пикабу За поиск настоящего сокровища более 1000 подписчиков
476

Индивидуальный заказ

Всем привет! Довольно давно, работал я в своём родном городе в небольшой столярной мастерской и было там такое понятие как "индивидуальный заказ". Об этом, собственно и история.


Само производство специализировалось на окнах и дверях среднего качества (в основном для школ и заводских помещений, к примеру). Поэтому вся технология была относительно отлажена и все операции были простые и понятные. Но иногда поступали какие-то нестандартные заказы по нашему профилю. Например лестницы или круглые окна в частный дом. Даже гроб один раз (при мне) делали...


Такие заказы всегда выбивались по всем параметрам из общего плана работ. Поэтому,как правило, на них ставили кого-то одного, для исполнения "от начала до конца".


Я так с этим термином в принципе и познакомился... Спросил у мастера: "А почему у нас "такой-то хер" шароёбится без дела по всему цеху?". "А у него "индивидуальный заказ"!"


К слову, мне никогда такую работу не поручали, потому что я знал только основы и не мог собрать туже лестницу из говна, песка и сена. Там нужен был талант!)) Да не очень то и хотелось!


И вот однажды, когда я уже довольно хорошо освоился в коллективе, опять один из хороших станочников "выпал из игры". А так как их всего было от силы трое , то это всё-таки сказывалось на работе всего цеха... Поэтому не заметить того что Прапорщик (ну такое прозвище у него) занимается чем-то сложным и интересным, я просто не мог.


Оказалось, что Прапор делает собачью будку! Довольно неожиданно конечно... Это был заказ от друга или знакомого нашего начальника цеха. Поэтому была директива всё сделать качественно. Как в лучших собачьих будках Парижа!))


Поэтому у Алексея (Прапорщика) на всех операциях был карт-бланш (ну то есть, - если ему вдруг нужен был какой-то станок для работы, его освобождали в ущерб другому основному производству). И практически неограниченное время, для выполнения заказа.


Так и повелось. Прапор ходил весь день с озабоченным ебалом, выбирал самый хороший лес из подходящего по параметрам, и никто ему не мог ничего возразить! К слову и справедливости ради, хернёй он не занимался, постоянно что-то там замерял, стругал и прочее. И общему процессу старался тоже не мешать.


Я например вообще не представляю, как сделать собачью будку, поэтому относился к его работе даже с некоторым восхищением. Алексей навыбирал чистых, красивых дощечек (что у нас в принципе было редкость)) и приступил непосредственно к сборке. Мне было очень интересно, поэтому я наблюдал за этим проектом,по мере возможности.


Прапорщик (относительно)) не филонил и буквально на следующий день будка начала приобретать надлежащий вид. Получалось добротное, красивое и прочное жильё.


Единственное,что меня смущало это размер... Все собачьи будки, которые я видел до этого, были большие... И от размеров собаки это практически никак не зависело... Даже для маленьких щенков, всегда строится приличный такой дом. В котором, при желании, может жить если не взрослый человек, то подросток уж точно.


А у Лёхи будка напоминала больше кукольный домик, хоть и выполненный без сомнения неплохо... Поэтому, я не выдержал и спросил:


– Это для кого будка то? Для таксы что-ли??))

– А я откуда знаю? Может вообще для кошки! Мне размеры дали, вот я по ним и делаю!

– Ну хуй знает, Лёх... В твою будку нормальная собака даже не поместится... Ну даже если зайдёт, то развернуться не сможет!))

– Да нормальная будка, иди ты в жопу!


А я сам хз. Я в будках не разбираюсь. И в собаках тоже не особо. Помню только что в деревне у дяди для лайки охотничьей была будка, где мы мелкие (по 5-7 лет) помещались втроём, пока Алтай спал на солнышке. А потом и он к нам тоже приходил)) Но тогда уже становилось тесно...


Короче, с моей подачи, собрался возле будки целый консилиум. Мнения разделились. Некоторые сказали, что будка норм и туда поместится небольшой алабай. Другие говорили, что узковата, но зато высокая, наверное для русской гончей...)) Но большинство конечно было за вариант с заднеприводной собакой, которая будет заходить задом и ей не прийдется разворачиваться.


В итоге, ни к чему не пришли, просто поржали. Прапорщик остался при своём мнении. "Делаю по ТЗ, мне по фиг...". А нам всем тем более было всё равно. Только шутили, про сторожевую таксу-убийцу и про домик для Барби. Алексей хоть и злился, но особо внимания не обращал. Сделал отличную будку. Утеплённую фанерой изнутри. Но проход всё-таки сделал по-шире... Непропорционально самой будке, если честно.


Когда за будкой приехал заказчик, то весь цех навострил уши, хотя начальник цеха отдавал товар лично. Это было в рабочее время, поэтому из-за шума станков ничего из диалога слышно не было... Но по жестикуляция и артикуляции, всем стало понятно, что что-то пошло не так))


Немного поругавшись, клиент забрал таки будку, а в последствии оказалось, что они с начальником цеха не поняли друг друга и размеры для изготовления конструкции были именно параметрами самой собаки, для которой собственно будка и предназначалась))


Так как это была ошибка НЧ, то никаких санкций для Прапорщика не было, кроме шуток типа: "Лёха, там возле ворот собака какая-то бегает... В глаза пришла тебе посмотреть...")) А я для себя понял, что индивидуальные заказы это не всегда есть хорошо, хотя до этого немного завидовал.


Вот такой рассказ) Респект, кто прочитал до конца!

Показать полностью
729

Когда вытащили погулять в плохую погоду...

Когда вытащили погулять в плохую погоду...

Кошка, которой принадлежит моя мама))

Зовут Барбоза (не спрашивайте почему, я сам не знаю)).

Характер скверный, не замужем...

Хобби - манипулировать двуногими с помощью зелёных глазищ))

Показать полностью 1
3258

Подарок для жены

Всем привет! Меня зовут Алексей и я прям вообще не романтик... Причём, я всегда считал себя наоборот,  - очень чувственной и романтичной натурой...  до, непосредственно,  знакомства со своей (тогда ещё) будущей супругой... Как вы понимаете, она в корне изменила моё понимание проявления внимания и прочего романтизма. В чём я ей искренне благодарен (не сарказм).


Не могу сказать, что мне это (что я не романтик ни разу) сказали прямым текстом... Даже наоборот... Но я довольно быстро, каким-то непостижимым (для себя) способом, понял что я не умею в подарки... От слова совсем... Я и сейчас так считаю!)) Но история, о которой я хочу вам рассказать случилась почти 3 года назад. В канун Рождества, как в кино. Дело в том, что у моей второй половинки в этот период день рождения.


На тот момент, мы жили вместе уже довольно долгое время, и свой скилл в выборе подарков, я уже примерно знал.


Поэтому когда, в преддверии праздника, моя благоверная сказала: "У меня духи закончились...", и (зная меня) добавила: "На день рождения, купи мне духи. Понял? Приём! Приём!", я даже обрадовался!


"Ништяк! Это я могу! Духи... Духи надо будет купить, всего лишь!" -  беззаботно обрабатывал полученную информацию в своей голове я. И кивком подтвердил, что задача успешно принята и находится в процессе исполнения.


"Стоп, БЛЯТЬ! А КАКИЕ духи то?? Мы так не договаривались!", - спохватился я через какое-то время, но было уже поздно... Слава Богу, озвучить это жене я не догадался))


Ну это всё шуточки, а если серьёзно... Примерно так и было!)) Получив ТЗ, я (для храбрости и (частично) для разделения ответственности)) предложил дочке Элле: "Поедешь со мной подарок маме выбирать?". Она, конечно была в восторге! Ей на тот момент было четыре с половиной года и она была за любой кипишь, даже за голодовку!))


И вот, мы с дочкой в большом магазине специализирующемся на косметике и парфюмерии...


До этого мы там уже бывали. Но выполняли больше роль статистов. Просто ходили за женой/мамой с грустными выражениями лица. Преисполненными мимикой: "Я хочу домой...", "Когда это кончится..?", "ПАМАГИТЕ!".... И это только от меня!)) Дочка конечно тоже не отставала в этом плане, в зависимости от количества времени проведённого там.


Но в этот раз всё было не так. Мы оказались с другой стороны. Со стороны заинтересованных клиентов)) Молодые девушки-консультантки нас мгновенно выкупили и профессионально, ненавязчиво (тоже не сарказм) предложили свою помощь. Причём больше внимания они уделяли именно Элле, потому что таких "хлебушков" как я, они там видят по сто раз на дню, а вот по-настоящему придирчивые клиентки заходят гораздо реже))


От услуг милых помощниц мы вежливо отказались, хотя скажу честно, от разнообразия выбора я впал в ступор. Но у меня же была Элла! На её детскую непосредственность и чутьё я возлагал большие надежды.


Первым делом, я объяснил ей, зачем мы собственно здесь. Выбираем духи, по трём критериям:

1) Запах

2) Внешний вид

3) Цена

Она вроде бы поняла, но это не точно))


И Элла не подвела. Первый же запах, который она выбрала, мне очень понравился. Это был обычный розовый (ну какой ещё могла выбрать маленькая девочка)) флакончик. Но запах был особенный, он был какой-то родной. Идеально подходил нашей маме/жене. Меня смущал только внешний вид флакона и цена. Он был неброский и недорогой. Тем более, мы ведь только пришли. Поэтому, я просто похвалил дочь, взял этот вариант на заметку и мы стали искать дальше.


Перенюхали наверное тридцать запахов, не меньше... По цене я планировал около 50€, но в итоге рассматривали уже и за 110. Все запахи перемешались в голове, дочка уже устала. Мы ничего не выбрали и уже даже собирались уходить.


В этот момент Элла, а она там уже освоилась и разбиралась сама или с помощью консультанток, дала мне попробовать очередной запах и он мне зашёл. Показался знакомым и приятным. Конечно же, это были теже розовые духи, которые она предложила самые первые.


И я подумал: "Какого чёрта?". Да, внешний вид, не ахти, но запах нравится нам обоим. Цена подходящая. Значит совпадают два критерия из трёх. Тем более что запах был основным критерием выбора изначально. А другие варианты не попадали даже не в один толком.


Купив эти духи, мы возвращались в хорошем расположении духа. Миссия была выполнена. Дочь была рада, что я прислушался к её мнению, а я хоть и немного переживал понравится или нет, но всё таки был рад, что всё закончилось))


Но самое интересное было именно на вручении подарка... Когда жена увидела духи, она как-то вся обмякла, улыбнулась и спросила:


– Ты помнишь...?


А я не помню....  Я мог бы соврать, но не хотел, да и не успел бы этого сделать. Всё-таки она давно меня знает и по одному моему выражению лица всё поняла.


Поэтому на её лице, как в том меме, менялись эмоции: отрицание, гнев, торг, депрессия и принятие... Она сказала:


– Ты подарил мне эти духи на нашу первую встречу... Они мне так понравились. Я потом даже их искала, но не попадались на глаза.


И я вспомнил... Конечно, я не помнил запах, название или упаковку. Ведь это было восемь лет назад. Но я никогда не забуду как выбирал их. Ведь мы с ней были знакомы только виртуально. И мне нужно было выбрать запах для девушки, которую я никогда не видел. Только на фотографии. И тогда я выбирал скорее для образа, который я сам себе придумал в голове. И тогда тоже были консультанты и большой выбор. Но купил я именно их.


Возможно это просто совпадение и/или в подсознании я помнил парфюм, но всё равно я удивился, что дочь тоже определила его как "запах мамы". В этом собственно и посыл.


Вот такая история) Завтра у нас годовщина свадьбы, семь лет!) Возможно, кому-то покажется это не таким уж большим сроком, но мы и не планируем на этом останавливаться!))

Респект кто прочитал до конца) Любите и цените своих вторых половинок!

Показать полностью
1561

Секрет слесаря

Всем привет! Работал я когда-то давно в небольшой столярной мастерской и был там у нас слесарь - Сергей. Вот про него и хочу вам рассказать.


Было это в 2006-ом году, если не ошибаюсь. Я когда устроился туда, Серёга уже работал. И, как обычно бывает в небольших частных шарагах, выполнял он там множество функций. Как говорится "И жрец, и жнец, и на дуде игрец".


Чтоб вы понимали, познакомился я с ним, когда он меня на пилораме учил работать. В принципе, он знал все станки, о чём говорило отсутствие двух пальцев на левой руке.


Кроме этого, он следил за работоспособностью всех станков, большинство из которых уже дышали на ладан. На нём также была вся сварка, резка болгаркой, электрика, ну и так далее... Но самое главное, он точил все ножи, свёрла и фрезы для станков.


В общем, занятости ему хватало, хоть и нельзя было сказать, что у него была "жопа в мыле". Делал он всё всегда медленно, степенно, но тщательно. Единственное, особо не старался делать "превентивный" ремонт. Ждал, когда уже всё встанет колом... Говоришь ему например: "Серёга, поменяй ремень, уже свистит, дымит, лохматый весь..". А он прийдёт, посмотрит: "Ну работает же?". И всё в таком плане.


Но ему никто никогда претензий по этому поводу не высказывал, потому что получал он немного, а геморра хватало и все это понимали. Тем более некоторые вещи, кроме него делать никто не умел или не хотел.


И вот ходил наш Серёга, ковырялся по-тихоньку и всё просил ему зарплату поднять. Только при мне, это где-то полгода продолжалось. Честно, не помню сколько он получал. По-моему 6000р.


Даже меньше, чем простой работяга вновь прибывший. Но это получалось из-за часов, потому что мы работали по 12, а он по 8.


В итоге весной, когда самая страда ещё не началась, но уже входили в сезон, он - после очередного игнора от начальства, взял и уволился... Никто его удерживать не стал. Мы - простые работяги, даже поддержали его решение. Начальник цеха вроде пошёл к директору за него "слово молвить". А директору пох. У него же как всегда, - "за забором очередь стоит". Взяли какого-то парня молодого, после училища. Который вообще впервые оказался на производстве.


И как всегда в таких случаях бывает - только пару дней прошло с ухода слесаря, и затупились ножи на рейсмусе. Ну комплект заточенных ножей остался от Серёги в наследство, а менять то некому... Новоиспеченный работник из "очереди за забором" даже пробовать не стал. Сразу открестился.


А без рейсмуса делать было нечего всему цеху. "Алес капут", короче. Посовещались "сильные мира сего" на планёрке и поставили одного из самых опытных работников - бригадира Андрея Николаевича на эту, как всем тогда казалось, не самую сложную, но ответственную задачу. А он в свою очередь взял меня "подмастерьем". По какой причине, если честно не знаю. Сергей эту операцию выполнял всегда один, хоть и медленно, мог весь день почти провозиться. А я у  Андрея изначально числился учеником. Он даже меня называл Санчо Пансе.


Ну стали мы заниматься. Ножи длиннющие. Если не ошибаюсь 1,2м. Четыре такие "сабли" нужно поставить в барабан, - все одинаково и без всяких наклонов и углов.


Андрей Николаевич конечно воспринял это как вызов и хотел сделать всё быстро и конечно же качественно. Я там особо не помогал, только поддерживал морально и ключи подавал. Но справились мы примерно минут за 40...! При том, что Андрюха всё по 10 раз перепроверял... Когда закончили даже перекинулись между собой фразами, типа: "Чем он тут занимался весь день, этот мудила?))".


Для проверки позвали для объективности мастера - ЮПа. Тот отнёсся скептически... "Слишком быстро что-то. На отьебись небось поставили...". Запускаем щит примерно метр шириной в станок. Прогоняем и измеряем стороны. Расхождение между сторонами по толщине почти полтора миллиметра! Это ОЧЕНЬ много. Допустимо 0,2мм. Значит ножи стоят не параллельно относительно стола. Ну ЮП поржал. Сказал: "Раньше обеда не зовите больше...".


Андрей Николаевич в ахуе... Всё чётко было! Я говорю:


– Может ты затянул плохо? Станок включился и ножи ушли...

– Да нет вроде... Ну теоретически возможно... Ножи длинные, а болты слизанные, сложно туго затянуть...


Стали пробовать ещё раз. АН чё-то там мерял, мерял. Всё нормально! Все ножи стоят по замерам (специальной штуковиной) ровно относительно барабана. Ну затянул потуже. Запускаем ещё раз, уже самостоятельно,без мастера. ТОЖЕ САМОЕ! Я говорю:


– Ну значит стол кривой. Ножи ровно стоят, а стол под наклоном. Отсюда и разница.

– Этого не может быть. Иначе бы всегда так было. А мы вот только до замены ножей работали и всё было ОК.

–  Логично... Ну значит ты криво ставишь!))

– Да пошёл ты!


Полезли третий раз. В этот заход мой Дон Кихот, для чистоты эксперимента, все ножи полностью вынул и поставил заново. Показал мне замеры. Ровно? Ровно...


Запустили. Разница 1,2мм... Тьфу, блять! Я говорю:


– Стол кривой!

– Да не может быть! Был же только что ровный... Никто ничего не гонял нестандартного!

– Значит секрет какой-то есть!

– Да что тут можно засекретить?

– А я откуда знаю? Говорю секрет какой-то. Позвони Серёге и спроси! Ну или ты криво ставишь)))

– Ну поставь сам!


А я чё? Без проблем! Выставил, замерил. Всё ок. Ни на микрон нет расхождения от барабана по замерам. Затянул тоже до усери!))


Запускаем. Хер! 1,4мм разница по краям опять... Андрюха ржёт:


– Чё? Криво поставил?))

– Да пошёл ты!


Подходит уже мастер. Мы разводим руками. Он со словами "Никому ничего нельзя доверить" закатывает рукава. Мы с Николаичем сваливаем на обед. После обеда приходим. ЮП недовольный:


– Стол завален!

– ДА! (чуть не кричу я)

– Да не может быть... Бла-бла-бла... (объясняет АН)

– Бляяя.... (соглашается ЮП)

– Да секрет какой-то есть! Юра, ну хоть ты позвони Серёге! (опять гну свою линию я)

– Да пошёл ты! (хором)


Остаются они уже вдвоём. Я ушёл другими делами заниматься. Только на контрольные замеры прибегал и злорадствовал. Меньше чем 1,2мм расхождения, у них так и не получилось выставить. Проковырялись они в итоге где-то до 15-00))


Приходит уже начальник цеха:


– Ну как дела?

– Да стол похоже кривой...

– Не может быть! Только же ровный был!

– Значит секрет какой-то есть!

– Бляяя...


Звонит Серёге:


– Сергей... Тут это... На рейсмусе ножи не можем выставить...

– Ну я могу завтра подъехать.

– Да нам бы сегодня надо... Ночная смена же выйти должна, а им делать будет нечего...

– Сегодня не могу, я уже пива выпил.

– Да на такси приезжай. Оплатим!

– Ок.


Приезжает Серёга. Начальник цеха нас всех разгоняет по своим местам. Ну мы уходим конечно, а сами следим чем дело кончится. Серёга значит щит запустил. Расхождение померял и в ножи. Поправил. Ещё запустил. Померял. Опять в ножи. Ну и так раза четыре. По времени заняло часа два. Потом зовёт ЮПа. Принимай работу!


Ну мы прибежали уже всем составом)) Запускаем щит. ТЮТЯ В ТЮТЮ! Даже на десятку нет расхождения... Окружаем его...:


– Ты как, падла, это сделал? В чём секрет??


Ну Серёга видит, что живым мы его не выпустим:


– Да нет никакого секрета! Стол кривой давно уже... Вот я ножи и выдвигаю с одной стороны... По столу выравниваю, а не по барабану!

– Тьфу, БЛЯТЬ!

– Мудила...

– Я же говорил!))


Всё закончилось хорошо. Серёга ушёл живым, а после и вовсе вернулся на работу на своих условиях. Это случилось после того, как начальство выяснило что заточка ножей и фрез на стороне у заточника стоит примерно как старый оклад Сергея. Молодого парня тоже оставили ему в помощники и как ученика и первым делом они выровняли вместе стол на рейсмусе)) Правда, где-то через год Сергей всё-таки уволился в связи в переездом. Как собственно и я. Поэтому не знаю, чем там дело кончилось))


Вот такой рассказ) Без особой морали, просто было интересно и забавно в этом участвовать)) Респект, кто прочитал до конца!

Показать полностью
215

Голубое лукошко или как я за грибами ходил

Всем привет! Меня зовут Алексей. Этот пост о моём первом походе за грибами. Оставшемся в итоге в моей памяти ярким детским воспоминанием.


Дело происходило в деревне Тверской области, куда нас отправили со старшей сестрой на летние каникулы.


Итак, действующие лица: пятилетний Я, моя старшая сестра Евгения (8 лет), двоюродная сестра Анастасия (6 лет), двоюродный брат Александр (4 года), наш (общий, это был младший брат наших отцов) родной дядя Николай (около 25 лет), бабушка Александра и дедушка (он был не родной,но это не имеет отношения к делу) Борис. В общем "всё сложно". Родители нас просто сплавили на всё лето, а там как хотите. Все имена настоящие, если что))


Про наш деревенский досуг, напишу как-нибудь отдельно. Сейчас собственно по сабжу.


Каждые выходные дедушка с бабушкой ходили за грибами, а нас оставляли с дядей Колей на целый день. Но спустя какое-то время, естественно, наступил такой момент, когда мы стали проситься со взрослыми. Дедушка с бабушкой делали "большие глаза" и ссылались на то, что мы ещё маленькие: "Это далеко, тяжело, неинтересно и так далее..." Мы расстраивались конечно, но не особо... Нам было чем заняться и без грибов.


Но был всё-таки один аспект, который не давал нам всем покоя... Это голубое лукошко! Очень маленькая, лёгкая, удобная, детская корзиночка, сплетёная из пластиковой ленты. Она так и манила в лес!)) Только из-за неё мы "раскачивали лодку" и всеми правдами и неправдами пытались уговорить дедушку с бабушкой взять нас с собой.


Причём больше всех поднимал бучу самый младший - Сашка... Он вообще был немного избалованный и часто был чем-то недоволен. Орал по поводу и без. Но тут прям его мнение совпало по всеми! Он даже предлагал пойти за грибами самим и насобирать в три раза больше... Чтобы этим профи было стыдно и обидно. Ещё и перебирать и чистить их заставить! Ну это конечно он нагрубил уже)) Тут, справедливости ради, скажу что его никто не поддержал. Но, с его подачи наше нытьё, по этому поводу, усилилось.


И вот, однажды, наш дядя Коля видимо не выдержал и состоялся такой диалог (К - дядя Коля, Б - бабушка):


К: – Да давай я отведу племяшей! (сказал он, с нотками лёгкой придурковатости в голосе)

Б: – Куда? (сразу насторожилась бабушка)

К: – Ну в осинник! За грибами! Куда же ещё? (уже не так весело пояснил Николай)

Б: – Даже не смей!


Дальше была непередаваемая деревенская лексика, исходящая в основном от бабушки. Если вкратце, то она обещала его скормить свиньям, которые перед этим надругаются над ним. Она была настолько убедительна, что сын не стал вступать в открытую перепалку, а предпринял "тактическое отступление для перегруппировки сил". Если по простому, то "слился" как последний предатель наших детских идеалов.


Короче мы поняли, что с помощью взрослых мы в лес не попадём... А это чертовски мотивирует на различные подвиги, которые не всегда заканчиваются хорошо. Но нам было тогда всё равно и мы стали подумывать над планом Сашки - уйти в самоволку. Не знаю чем бы кончилось дело, но дядя Коля оказался не лыком шит... Как заправский разведчик в тылу врага, он зловещим шёпотом уверил нас, что в лес мы всё-таки пойдём, только бабушке с дедушкой ни слова! А как вы понимаете, в таком возрасте участие в любой секретной операции, это что-то невероятное. Поэтому мы беговорочно доверились дяде и стали ждать его "особого сигнала".


С этого момента собственно и началось наше приключение под кодовым названием "Голубое лукошко".


На самом деле, сейчас я понимаю, что таким образом он манипулировал нами, и в какие-то моменты использовал давление, типа: "Если не будете себя хорошо вести, то за грибами не возьму...". Мы, естественно, велись и вели себя хорошо как никогда. Ну ради такого дела стоило побыть пару дней святыми. Тем более, что мы и не разгильдяйничали особо. Ну нам так казалось, по крайней мере))


И вот однажды, в пятницу ближе к вечеру, к нам зашёл наш семейный шпион и идейный вдохновитель. У него было такое серьёзное лицо, что мы сразу всё поняли. Оглянувшись на предмет наличия посторонних ушей, он обвёл нас строгим взглядом, сказал всего одно слово: "Завтра..." и удалился чтобы не вызвать лишних подозрений.



Дело приняло серьёзный оборот. Мы не знали чем можем спалиться и поэтому даже между собой в тот вечер не разговаривали... Ходили и улыбались молча, как блаженные. Но такое поведение было ещё более подозрительным, поэтому сёстры изредка специально пинали Сашку, чтобы он поныл для создания обычной атмосферы. Санёк не подводил, - больше чем орать он любил только жрать))


И вот, ранним утром субботы (если честно, не знаю куда уходили дедушка и бабушка, но их не было) нас разбудил дядя Коля! Надо отдать должное, даже Сашка проснулся "как штык" и все были готовы к походу буквально за одно мгновение.


Женя как самая старшая попыталась что-то заикнуться по поводу завтрака, но тут дядя сделал как по мне гениальный ход. Он спросил у всех: "Вы кушать хотите или грибы собирать??". Естественно, ВСЕ (даже сама Женя) ответили: "Грибы собирать!" И мы стали одеваться.


На этой стадии операции выяснилось, что у Саши нет резиновых сапог. А в лес без них не пускают, как заявил наш проводник. Ехать за сапогами в город было не вариант, поэтому, дядя Коля не придумал ничего лучше, чем одеть на него мои сапоги, на меня - Настины, на Настю - Женины. На Женю... я даже хз сейчас если честно... Возможно дядины...)) Как я сейчас понимаю - не подходили по ногам только сапоги Насте и Саньку... Но это другая история))


И если с выбором сапог, в принципе никаких проблем не возникло, то при выборе корзин для грибов даже произошла небольшая драка... Дело в том, что заветное голубое лукошко было всего одно. Из-за него и произошёл конфликт. Победил Сашка, потому что он первый его схватил, а когда мы попытались отобрать у него этот артефакт, он раскидал нас как Халк!)) На его крики прибежал дядя, раздал всем пиздюлей и корзинки. Благо дефицита в них не было от слова совсем, просто остальные были обычные, взрослые.


На себя же Николай нацепил огромный (не знаю как правильно называется) короб. Прям как в сказке, где в таком медведь Машу носил. Сашку с его никчёмным мизерным лукошком все сразу оставили в покое и стали завидовать дяде. Ну и конечно же представлять ту гору грибов, которую мы сможем насобирать впятером.


Итак, в этой чудесной экипировке. Без завтрака... но с горящими глазами, мы отправились в путь.


Шли мы, по ощущениям, где-то неделю... Причём Сашка начал ныть примерно когда мы вышли за двор... Но на него никто внимания не обращал. Оставить его одного мы всё равно не могли.


В принципе, почти до самого леса была нормальная грунтовая дорога, но дядя Коля почему-то решил что мы киборги и решил "малость срезать". Так мы оказались на свеже-вспаханном поле, с бороздами высотой примерно с Сашку. Дядя с девчонками шли более менее нормально. А вот мы с Сашей, преодолевали каждый ряд с некоторыми сложностями... В основном конечно из-за братишки. Мои сапоги были ему прилично велики и постоянно норовили соскочить. А иногда и вовсе мне приходилось тащить его волоком, как в фильме "Из соображений совести"))


Мы очень быстро выбились из сил, а мелкий, в очередной раз стоя на коленях в одном сапоге, умолял меня вернуться назад. Но я был непреклонен! Наверное, если бы я был самым младшим, то первый бы закатил истерику, но в сложившейся ситуации пришлось "включить мужика".


В итоге, мы всё-таки дотащились до настоящего осинника. Это была совсем молодая, густая роща осин, высотой может с нашего дядю. Осины росли довольно плотно и густо, но ровными рядами. Когда мы зашли непосредственно в эту рощу, дядя Коля сказал: "Стойте здесь!" и скрылся из виду...


Мы послушно стояли на месте нашей "фантастической четвёркой" минут наверное пятнадцать... После этого Женька сказала нам с братом: "Стойте здесь!" и тоже исчезла вместе с Настей в "чаще"...


Так я остался в лесу, по ощущениям в тысячах километров от дома, с младшим двоюродным братом... По сложившемуся "скрипту" я должен был сказать: "Стой здесь!" и свалить, но у меня не хватило духу. Страшно не было, но было больно и обидно. Преодолеть такой путь, чтобы просто постоять под деревом пока другие собирают грибы?? Нееет.


Ряды между осинами просматривались очень далеко, поэтому я решил, что мы не потеряемся, если пойдём просто по одному ряду вдоль. Гениально! Санька я на всякий случай взял за руку, потому что не хотел чтобы меня скормили свиньям вместе с дядей Колей по возвращении)) А для ориентира было решено оставить голубое лукошко посередине ряда, чтобы потом вернуться на то же место.


Мы пошли. Я оборачивался на лукошко, его было видно хорошо, а вот грибы видно не было... Поэтому я решил углубиться немного в рощу какбы поперёк, а ряды считать, чтобы не заблудиться. Так и сделали. Даже нашли парочку каких-то худых подберёзовиков. Сашка правда постоянно включал ложную тревогу реагируя на все грибы подряд, но в целом было интересно. Сыроежки было решено не брать, чтобы благородных грибов поместилось побольше!)) А в других видах мы ещё не очень разбирались.


По местности ориентировались, как нам казалось, мы тоже хорошо. Это было несложно. Один ряд шли вправо, другой ряд примерно такое же расстояние влево. Так мы чудесно гуляли довольно долгое время, пока я не решил что пора возвращаться. Из трофеев были несколько пожухлых подберёзовиков, пара-тройка особо красивых плотных сыроежек, которые были идентифицированы нами как "норм" и один небольшой подосиновик, который нашёл Сашка.


Мы тупо отсчитали нужное количество рядов, вернулись на свой и проверили его на наличие ориентира. Лукошечка не было... Ни вправо, ни влево... На всякий случай мы прошлись по этому ряду вдоль в обе стороны. Саня начал что-то подозревать и стал тихонечко хныкать. А я подумал, что сёстры вернулись первыми и забрали корзиночку. Заблудиться я совсем не боялся, у меня ведь был Сашка, а орать он умел даже громче чем Халк. К этой его суперспособности и было решено прибегнуть незамедлительно.


Девчонки прибежали на наш крик довольно быстро, но БЕЗ ЛУКОШЕЧКА! И Саня заорал ещё громче)) Оказалось, что сёстры наш "маяк" не находили. Поисковую операцию пришлось отменить, потому что в этот момент пошёл дождь. Прятаться в мелком осиннике было негде и мы стали кричать дядю Колю уже вместе.


Он появился как ни в чём не бывало, когда дождь уже перешёл в хороший такой ливень стеной. Дядя вывел нас из осинника и мы попытались спрятаться в зарослях лещины, но безуспешно. Ситуация была из серии: "Я люблю дождь, в нём можно прятать свои слёзы", потому что ревели все)) Поэтому было решено идти домой под дождём. Всё равно все были уже мокрые насквозь. Так мы и сделали.


Обратная дорога тоже была не сахар, потому что грунтовка быстро превратилась в грязищу по колено, но хотя бы у дяди хватило ума не соваться на поле)) Дождь был реально сильный и иногда приходилось останавливаться, чтобы выливать воду из сапог.


Но самое интересное было, когда мы зашли в дом... Мокрые, замёрзшие и усталые, мы всё равно выглядели лучше чем бледная бабушка за столом, вокруг которой пританцовывал дедушка, в попытках её успокоить.


Увидев нас, она сразу ожила, встала из-за стола, взяла топор стоявший возле печки и бросилась на дядю Колю! Тот, уже явно не раз бывавший в таких переделках, довольно ловко смылся, тем более что от матери его разделяли мы. Ведь он предусмотрительно зашёл последним, а короб снял ещё в сенях)) Слава Богу бабушка не стала его догонять и убивать, иначе это бы всё же омрачило нашу "встречу на Эльбе".


Всё закончилось хорошо. Нас обсушили, переодели, накормили и напоили горячим чаем, А мы наперебой рассказывали о своём приключении. Нам было совестно, но не потому что мы ушли без спроса, а потому что потеряли голубое лукошко. Особенно Сашка переживал, оно же было в его ответственности. Бабушка слушала и улыбалась сквозь слёзы. Конечно, по отсутствию лукошек, нас сразу вычислили, а у Николая была такая репутация, что нас практически похоронили заживо... Ну может быть не всех, при должном везении))


А когда все успокоились и стали перебирать грибы, то вспомнили про короб дяди Коли. Грибов там было на дне, но зато в нём лежало оно. Голубое лукошко. Это он его подобрал, а сказать об этом не подумал, да и не до него вроде было.


Вот такой рассказ. Больше в тот год за грибами мы не просились, а в последствии ходили в этот осинник ещё много раз и без взрослых тоже. Он на самом деле небольшой был. Главное в сам лес не ходить. Респект кто прочитал до конца)


Вот вам собственно главные герои этой истории кроме дяди), как раз, по моему, в том временном отрезке:

Голубое лукошко или как я за грибами ходил
Показать полностью 1
449

Мой "салат "Ностальгия"" или шавуха "по-эстонски".

Всем привет! Видел в Свежем пост про (реально существующий) салат "Ностальгия" и тоже решил написать.


Живу (уже скоро 7 лет) в Таллинне и у меня здесь постоянно спрашивают: "Нравится в Эстонии?", "Скучаешь по России?". Конечно же отвечаю, что всё нравится, но скучаю.  Естественно, скучаю по родным и друзьям, но что поделать? Но получается, что умалчиваю кое-что...


До этого жил тоже почти 7 лет в Питере и я прям (уж извините, родственники и друзья) СКУЧАЮ! ПО ШАВЕРМЕ!))


Чтоб вы понимали, в Питере я вёл (по большей части) холостяцкий образ жизни, поэтому шавуха наверное процентов на 70 составляла мой рацион. Всё было настолько серьёзно, что когда я, четыре года спустя после переезда,  оказался в "своей" "шавухе", меня там встретили как обычно... Это было так мило... Даже было неловко, что я там больше не появляюсь))


А тут в Таллинне, прям беда с ней! У меня даже ломка была)) Все эти врапы, донеры и кебабы это не то... Они даже может быть иногда вкуснее и сытнее (и всегда дороже), но всё равно *НЕ ТО"!))


И я, как настоящий "шавушечный" наркоман, начал искать в интернете рецепты шавермы "на дому" и пытаться её приготовить.


Это был долгий и тернистый (особенно для моих домочадцев)) путь! Что-то удобоваримое получилось не с первого, и даже не с пятого раза)) Основной сложностью было именно то, чтобы результат понравился не только мне, но и жене с дочерью... Мне то было всё равно! После питерского опыта, я могу съесть любое говно завёрнутое в лаваш! Но это не точно))


В итоге, после долгих экспериментов, у меня началось получаться что-то похожее и одновременно устраивающее не искушённых в употреблении "кислятины и тухлятины" людей!)) Я был рад неимоверно! Настолько, что решил поделиться этим рецептом в вами...


Итак, нам понадобится (на 2 с половиной шавы):


Лаваш тонкий - 3шт

Филе куриной грудки - (приблизительно) 600гр

Четвертинка небольшого качана капусты - 1шт

Небольшой свежий огурчик - 1шт

Половина головки чеснока - 1шт

Белый лук - 1шт

Помидоры черри - 3-4шт

Укропчик!))

Подсолнечное масло для жарки


Для соуса:

Кетчуп

Майонез

Сметана

Соус барбекю (опционально)

Приправа для шашлыка (опционально)

Хмели-сунели

Помидор нет на фото, потому что они пока растут на плантации дочки на подоконнике. Мы украдём их позже..))

Начинаю всегда с приготовления салата. Мелко (насколько это возможно) шинкую капусту, огурец (соломкой) лук (полукольцами) и укроп. Пробовал тереть капусту на тёрке, -  получается херня. Короче должно получиться что-то в этом роде:

Всё это мну руками (без энтузиазма, всё-таки салат должен остаться хрустящим). Добавляю две столовых ложки уксуса 9% и две чайных ложки (без горки) сахара. И тщательно перемешиваю. Салатик готов:

Следующий этап это соус. Тут я много экспериментировал, но всё равно старый добрый "кетчунез" победил. Все эти кефирные и йогуртные фирменные соусы, что-то не зашли, но возможно это дело вкуса. Но и зачем добавлять лишней сложности?


Мой соус это: 2 части майонеза, одна часть кетчупа и одна сметаны. Ещё добавляю соус барбекю классический, чайную ложку, больше не нужно.


По количеству, рекомендую не жадничать, этот соус, в принципе не пропадёт. Его можно сожрать даже просто с хлебом!)) Треть чайной ложки хмели-сунели, треть чл приправы для шашлыка и чайная ложка паприки:

Всё перемешиваю и добавляю пару столовых ложек воды, чтобы соус стал жиже.


И оставляем "настаиваться". Если честно, не знаю насколько это оправдано... Лично я не особо различаю "настоявшийся" соус и "свеже-намешенный")) Но если есть время, почему бы и нет?


Далее приступаем к куре. Тоже исходя из опыта, ничего с ней не делаю предварительно. Просто соль и перец.

Далее, рагореваю до "дымка" свою самую тонкую сковородку с высокими краями (у меня это вок) с большим количеством масла. И забрасываю туда чеснок.

Буквально 30 секунд румяню его и вынимаю. Иначе сгорит и будет горчить. Не надо так!


Потом сразу же закидываю куру и накрываю крышкой. Иначе всё будет в масле. Даже небо и даже Аллах!)) Да и прожарится так лучше!

В жарке курочки, всё зависит от того насколько у вас стальные яйца. Ведь её нельзя переворачивать, пока она (не сгорит в хлам - зачеркнуто) жёстко не подрумянится. Мой совет это немного позалипать на Пикабу, а потом уже вспомнить что у вас жарится филе!)) Чем сильнее зажарите, тем лучше! У меня в этот раз так (это мало):

Если куски толстые, то я немного надрезаю их в процессе жарки. Иначе будет сырая внутри.


Пока курочка жарится, я занимаюсь лавашами:

Немного соуса нужно оставить, чтобы полить уже непосредственно на мясо.


Готовое филе режу довольно мелко. Тоже пробовал по разному. В итоге, пришёл примерно к такому варианту:

Ну а дальше самое сложное! Придание идеальной формы нашему произведению искусства)) Это оказалось не так просто, как я изначально думал,но в итоге вроде бы стало получаться. Решать вам.


Итак, на смазанные соусом лаваши выкладываем начинку. Тут самое сложное это "не грубить" и не навалить кучу ингредиентов "от души"... Это самая распространенная ошибка новичков, в том числе и меня самого. До сих пор бью себя по рукам)) Не забудьте про помидорки! У меня сегодня такой урожай:

Маленькие, но очень ароматные и сладкие. Дочка их обожает)


Начинка на лавашах у меня выглядит так:

Очень важный момент! ОБЯЗАТЕЛЬНО прижмите руками начинку, максимально выдавив воздух из салата и кусочков курицы. Чем плотнее будет, тем лучше. Это придаст вашей шаверме плотную структуру, плюс подружит все ингредиенты ещё больше.


Начинаю сворачивать:

Ровненько загибаю края и тоже хорошо прижимаю и проглаживаю. Как-будто складываю лист бумаги. Всё должно быть чётко. Мы же не хотим рыхлую и разваливающуюся шаву?


Также плотно и туго сворачиваю. Возможно, с первого раза не получится, но тут "гггглавное нннее ббббояться!"))

Должны получиться три такие красавицы...

Последний штрих. Жарим наши шавы на заранее разогретой сковороде с четырёх сторон. Если есть сковорода-гриль, то супер! У меня есть)) Буквально по 30 секунд с каждой стороны. Этого достаточно, чтобы лаваш стал хрустящим и приобрёл поджаристый вкус. Ну и внешний вид конечно преобразится!

Даю немного остыть и зову своих девочек на ужин!

Вот такой получился салат "Ностальгия"!)) Как в том меме - "Суп дня - виски!".


Респект, кто прочитал до конца! На звание кулинара не претендую. Просто подумал, что кому-нибудь может пригодиться. Если вы тоже на "чужбине" и скучаете по Санкт-Петербургу, то попробуйте мой рецепт) Приятного аппетита!


P.S.: Анекдот про "гггглавное нннее бббояться":


Приезжают в тайгу двое туристов, нашли местного егеря и просят его

рассказать как охотиться на медведя.

Егерь (заикаясь):

- Г-г-г-главное не-не б-бояться, ид-дете в лес, в с-самую чащу л-леса.

- Так, а вдруг медведь нападет?

- Г-г-г-главное не-не б-бояться! Идете д-дальше. На-находите в с-самой

чаще л-леса б-большую б-берлогу.

- Как? А вдруг медведя встретим?

- Г-г-г-главное не-не бояться! Б-берете две п-палки и идете в с-самую

г-глубь б-берлоги.

- Так? Там же медведь?

- Ф-фигня, г-г-главное не-не бояться! Берете две п-палки и м-мажете их

говном...

- А где-ж говно то мы возьмем!?

- Г-г-г-го-говно будет, г-гл-главное не-не бояться!!!!

Показать полностью 18
83

Какой лемур ты сегодня?

Вот таких ребят нафоткали с женой и дочкой в прошлые выходные в Стокгольме в парке Skansen. Парк необычный. Вроде и не парк, но и не зоопарк...)) Нам очень понравился.


Так как на Пикабу в основном предпочитают котиков, то вот ещё бонус оттуда же. Мама-рысь с котятками-рысятками)):

Фото (условно) мои. Надписи получились такие вот. Если кто-то из читателей придумает, что-то смешнее и оригинальнее, буду только рад!

Показать полностью 8
286

Корейские заметки: Про корейскую кухню

Всем привет! Меня зовут Алексей. Пятнадцать лет назад, я работал в Южной Корее и пишу посты про этот период моей жизни.


Сегодня, я хотел бы рассказать про корейскую кухню. Но не про ту, про которую пишет "корейский Друже" @hhwang - Хеён. А про ту, которую мне довелось лично попробовать в обычных заводских столовых)) Конечно, это всё мои личные впечатления и они не раскрывают общую картину (но это не точно), но может быть кому-то будет полезно, ну или хотя бы интересно почитать)


Справедливости ради, отмечу, что это было давно и сейчас может быть всё по-другому (с вероятностью 70% это не так). И Хеён вряд-ли работала на заводе. Так что тут есть варианты))


Итак, я приехал в Корею и вот я впервые в столовой фирмы куда меня устроили... Что я вижу? Представьте себя на моём месте:


Поверьте мне, самое последнее о чём вы думаете по приезду в ЮК, это о еде... И вот, вы в столовой на завтраке...  Вы представляли себе это по разному или вообще никак не представляли (как я). А там, блять...:


Рис. Жареное яйцо (если вам повезло с поваром), кимчхи, проросшая пшеница, анчоусы, "какие-то зелёные палки", коричневая субстанция похожая на говно (это типа соус), квадратики сушёных водорослей (как для суши, не знаю как правильно называется (кажется нори) только маленькие - где-то 10×10см), и многое другое!)))


И я такой... Эммм..  Где мой обратный билет? БЛЯТЬ! Я же его разорвал.... Окай...


Я всё по-честному перепробовал. Не сразу конечно. Постепенно. Анчоусы были анчоусами. Как-будто соль со вкусом рыбы. "Зелёные палки"  оказались.... зелёными палками! Проросшая пшеница... Нууу... просто проросшая пшеница.... Коричневое говно было горькое и солёное и вызывало рвотный рефлекс. Спойлер: Через некоторое время я стал им намазывать другое говно - безвкусное, чтобы выделялась слюна и таки понял его предназначение.


Яйцо... Ммм...! Как взять два яйца? Только если кто-то другой не прийдёт на завтрак... Вы когда-нибудь хотели жареное яйцо на завтрак так сильно, что хотели смерти другому человеку? Я - да...


Кимчхи... Это отдельная тема! Забегая вперёд скажу, что мой рацион так и составлял процентов на 70 просто белый рис с кимчхи. Но они везде были разные. От повара зависит. Кто как и сколько маринует. На первой моей фирме было невкусно. Просто китайская капуста с красным перцем. Но потом мне довелось всё же попробовать "настоящий" кимчхи. Очень вкусно!


На обед было всё тоже самое, только вместо жареного яйца было основное блюдо. Два раза в неделю давали мясо. Один день свинину, другой курицу с картошкой. Например во вторник и пятницу (или четверг, на разных фирмах по разному). Возможно это субъективное мнение сформированное на общем чувстве голода, но мясо в ЮК готовят ОЧЕНЬ ВКУСНО!)) И в столовой и в ресторане. Нигде такого вкусного мяса до сих пор не пробовал!


В немясные дни давали "дары моря". Какую-то странную рыбу, жареную целиком - с головой, кишками и зубами)) Или какие-то щупальца, даже не знаю чьи. Осьминог или кальмар. Воняло так, что было трудно зайти в столовку... Или суп из мидий. Но мидии были не крупные,как в ресторане, а такие мелкие ракушки, как на пляже. Наверное это не мидии, а рапаны, я не шарю. Я не ел это, меня воротило от одного запаха)) Но я пробовал! На вкус, как морская вода))


На ужин давали то, что осталось от обеда... От курицы иногда оставалась только картошка. Вы когда-нибудь ели картошку как основное блюдо с гарниром из риса? Я - много раз!)) Она была как варёная но сладко-острая и было очень вкусно! Ну по сравнению с зелёными палками, конечно))


Примерно вот так я питался 2 года и 8 месяцев. Рис и кимчхи, мои друзья навек! Справедливости ради скажу, что так кормили не везде. В одной из фирм где я работал (к сожалению всего месяц), мы ходили в нормальную столовую (не на фирме)  где было что-то вроде шведского стола. Я ТАМ ВСЁ СОЖРАЛ!)) Работники этой столовой вздрагивали когда я приходил)) Рис? НАХУЙ ЕГО! Я буду только мясо... И салат. Который с мясом. На гарнир курица...)) Если бы у них хлеб ещё был, цены бы им не было))


А так я работал на трёх разных фирмах и кормили везде примерно одинаково. "Зелёные палки", рис, кимчхи. Два раза в неделю мясо, два раза "рыба" и один день "разгрузочный".


При всём при этом, я поправился за время пребывания в ЮК на 25кг!) Так я перестал быть дрищом. Режим, полезная еда и физические нагрузки сделали своё дело.


Ничего против корейской кухни не имею. Да, был вечно голодным, но всегда были возможности готовить самому или кушать дополнительно "на стороне". Но этим постом, хочу всё-таки немного предостеречь тех, кто планирует поехать в ЮК на заработки. Если вы попадёте на маленькую фирму со своим поваром, то скорее всего не ждите хорошего (в вашем понимании) питания...


Вот такой рассказ! Респект кто прочитал до конца! Надеюсь, вам было интересно)


По традиции, вот "приквелы" к этой истории:


Корейские заметки: Про "перец".


Корейские заметки: Про рис.

Показать полностью
Отличная работа, все прочитано!

Темы

Политика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

18+

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Игры

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юмор

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Отношения

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Здоровье

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Путешествия

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Спорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Хобби

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Сервис

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Природа

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Бизнес

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Транспорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Общение

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юриспруденция

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Наука

Теги

Популярные авторы

Сообщества

IT

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Животные

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кино и сериалы

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Экономика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кулинария

Теги

Популярные авторы

Сообщества

История

Теги

Популярные авторы

Сообщества