Наш народ упускает очень важную деталь вокруг которой и вертится жизнь на Западе - это НАЛОГИ...официант обязан платить подоходный налог (в разных странах он разный, в настоящих европках/США еще и прогрессивный, 20%-40%, будем считать в среднем 25%) с чаевых.
Но что же считать налоговой базой? Доверить официанту "честно" сообщать налоговой сколько там чаевых ему оставил каждый клиент? Назначить смотрящего от налоговой в каждый ресторан? Извините парни, совковые способы это не наш выбор, мы же налоговая нормальной капстраны: а посему мы въебем установим такое правило, что каждый официант получает чаевых в среднем 15% от чека. Когда больше, когда меньше - но в среднем 15%. А значит теперь считать сколько там налога должен заплатить официант с чаевых очень просто.
Вы скажете "не может быть, а как же быть бедному несчастному официанту, ведь он может и не получить этих чаевых... это что получается, государство его щимит? а у него же дети, семья...", и тут я вам отвечу: "а кого это в капстране волнует что у него семья и дети, не хочешь не работай..."
Ладно, отвлеклись от темы... допустим был чек 100 у.е. - налоговая посчитает что официант получил 15 у.е. чаевых. Из них он обязан отдать налога 25% - 3,75 у.е.
Теперь следите за руками - вы ему оставили "от щедрой русской души" честных по нашим понятиям 5% - 5 у.е., из них он платит налогов 3.75 = остается 1,25 чистых чаевых.
И вот вроде 1,25 у.е. тоже деньги... но у несчастного работяги только что побегавшего перед вами и почти искренне улыбавшегося, от вашей щедрости и от всей этой налоговой математики которую КАЖДЫЙ из них автоматически калькулирует в голове - возникает вопрос "а что же я не так сделал"? Вежливо улыбался, все принес вовремя и то что заказывали, с каждым провел small-talk о погоде и семье... Что же это за пидарасы иностранцы такие - они что не в курсе о налогах?
И дальше что делать? Можно молча скатиться на уровень кафе "Лужайка" и угрюмой тети Зины в качестве официанта (и говна вместо нормальной еды), либо пробовать решать это с клиентами, подымая такой непростой вопрос как чаевые... И действительно правильно говорят - не понравилось - не ходи больше в наш ресторан (и мы не будем за тебя платить налог с тех денег которых подразумевалось что ты дашь) , но СЕЙЧАС будь добр достань чаевых до 15%.
Многие скажут "а вот в Японии/Финляндии/другой стране такого нет" - так там просто подоходный налог по другому считается, никто официанта цепко за яйки не держит...
В общем, собираясь в ресторан в чужой стране, стоит поинтересоваться как собирают налоги там - возможно не стоит экономить на чаевых... больше чем "навязанный законом минимум" точно не спросят, и этот минимум обычно указывают в чеке как минимальный вариант чаевых.
Всем добра!
