ko6k

ko6k

пикабушник
поставил 470 плюсов и 5 минусов
251 рейтинг 1 подписчик 28 комментариев 2 поста 1 в "горячем"
-6

Хлебушек за 15 минут

Хлебушек за 15 минут Хлеб, Рецепт, Хлебобулочные изделия

Домашний хлеб можно расхваливать до умопомрачения, но он в лишней рекламе и не нуждается :) божественный аромат, хрустящая изумительная корочка, волшебный мякиш!
Этот рецепт подкупает своей беспроблемностью от слова "совсем".
В скобках привожу свои комментарии, проверенные на десятках буханок.

Итак:
- Мука пшеничная 400г
- Дрожжи хлебопекарные свежие - брикетики 14г
или
- Дрожжи сухие инстантные (те, на которых написано добавлять прямо в муку, без предварительного растворения в теплой воде и активации) см. на упаковке, из расчета на 500г муки
- Сахар 16г (1 ст.л)
- Масло сливочное 82.5% 14г (1 ст.л)
- Соль 6г (1ч.л)
- Вода 255мл температурой 8°

1) Соль и сахар растворить в воде.
2) Масло, муку и дрожжи смешать в миске.
3) Влить в мучную смесь ледяной рассол и вымешивать очень интенсивно (чтобы тесто не успело нагреться), пока тесто не начнет отставать от стенок (я мешаю миксером с крюками на самой высокой скорости. Хозяевам тестомесов и всяких клёвых кухонных машин проще:) тем, кто мешает руками - сложнее, нужно брать воду ещё холоднее, и мешать чуть дольше).
4) Оставить на столе на 20 минут (как раз время помыть миксер и закипятить воду ;)
5) Переложить тесто в форму и поставить в духовку. На дно духовки ставится противень с кипятком.
6) Когда тесто увеличится как минимум вдвое (40-60 минут), поднять температуру до 230°-240°, не вынимая противень с водой.

Чем смазывать форму, сколько выпекать не пишу специально - во многом дело вкуса, личного предпочтения и особенностей конкретной духовки.
Румяная корочка и аромат вам подскажут сами.

В итоге получаем изумительный хлеб за 15 минут чистой работы - 10 минут на тесто вместе с формовкой, 4.5 на наведение порядка на кухне и 30 секунд на включение духовки ;)

Показать полностью
237

Было-стало. Бернский зенненхунд

Знакомьтесь :) Вот такого парня мы привезли домой полтора года назад. Самый старший и суровый из всего помета (куда что делось!). На фотографии ему ровно два месяца и первый день в новой семье.

Вместе со щенком мы получили демо-версию ребенка со всем обязательным набором молодого родителя: кормления по часам, прививки, приучение к горшку, прогулки, обучение, воспитание, обнимашки, огромную ответственность, любовь и радость, которую нельзя ни измерить, ни оценить.

Было-стало. Бернский зенненхунд Бернский зенненхунд, Собака, Было-Стало, Длиннопост

Четыре месяца - подрастает меховая нескладушка) голова, ноги, туловище и хвост растут по очереди. Каждые несколько дней вы получаете либо таксу-переростка, либо длинноногую и длинноносую "табуретку". Ну и само собой чистый концентрат любви ко всему окружающему миру =)

Было-стало. Бернский зенненхунд Бернский зенненхунд, Собака, Было-Стало, Длиннопост

11 месяцев - красавец с совершенно сногсшибательным хвостом.

Было-стало. Бернский зенненхунд Бернский зенненхунд, Собака, Было-Стало, Длиннопост

Полтора года. Концентрация любви не уменьшилась ни на йоту, а вот объем значительно подрос) Готов принять активное участие в любом кипише, за исключением голодовки!

Было-стало. Бернский зенненхунд Бернский зенненхунд, Собака, Было-Стало, Длиннопост

Счастья вам! :)

Показать полностью 3

Месяц геймерства на Пикабу. Игра началась

Месяц геймерства на Пикабу. Игра началась

Привет!


У нас отличные новости для геймеров и всех тех, кто неравнодушен к играм. Вместе с LG мы объявляем август — месяцем геймерства. Для тех, кто уже подзабыл или просидел весь июль в неведении, прошлый месяц был посвящен фотографам. Мы собирали ваши посты с тегом «фотография», а вы выбрали победителя. За вот этот пост @Iradiada получит шикарный 29-дюймовый монитор LG. Поздравляем :)


В этом месяце мы собираем истории, фотографии или видео по теме игр и геймерства. Прохождения, баги, обзоры, пасхалки, мемы и разборы – это может быть что угодно, но обязательно про игры. Для участия в конкурсе опубликуйте пост, поставьте тег «игры» и метку [моё] до 25 августа включительно. А пока будете выкладывать свои посты, мы расскажем, для каких игр нужен ультраширокий монитор, и как в нестандартном соотношении сторон работалось гейм-дизайнеру (скоро появится). В конце месяца по традиции запустим голосование, а автору лучшего поста подарим новехонький UltraWide-монитор.


Итак, закрепляем. Что нужно делать:

Написать пост на тему месяца (август — игры и геймерство);

Поставить тег #игры и метку [моё] и опубликовать до 25 августа включительно;

Все. Вы в игре. Остается только ждать результатов.


Ваш шанс засветить свое остроумие и скилл (ну и выиграть приз, конечно!).

Отличная работа, все прочитано!