Receptiki

Моя страница в инстаграм @Receptiki_vkusno_

Капуста , фаршированная мясом

1 качан белокочанной капусты, 400 г мяса, з шт репчатого лука, 3 яйца, 1/2 стакана бульона, 4 ст. л. слтвочного масла, 1стакан молока, 1 ст. сметаны, 2 ст. л. толченых сухарей, соль.

Сварить кочан капусты, вырезать кочерыжку.
Приготовить фарш: поджарить нарезанный лук в 2 ст. ложках сливочного масла, добавить в него пропущенное через мясорубку мясо, поджарить, влить бульон, снять с огня и перемешать с яйцами, взбитыми с молоком.
На глубокую сковороду выложить оставшееся масло, сваренный кочан, между листьями которого проложить фарш. Придать кочану первоначальную форму, сбрызнуть маслом, посыпать сухарями.
Поставить в духовку примерно на 30 минут, чтобы капуста подрумянилась. Дать остыть.

Моя страница в инстаграм @Receptiki_vkusno_

1 кг филе свинины, 2 ст .л. брусничного джема ( или вишневого), 2 ст.л. меда, 2ст.л. лимонного сока, бутончики гвоздики, соль.

Смешать джем, мед и лимонный сок. В свинине сделать разрезы, по диагонали, глубиной около 3 - 4 мм. Выложить мясо в форму для запекания, посолить. Смазать соусом. В ромбики вставить по бутончику гвоздики. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 45 - 55 минут.

Моя страница в инстаграме. @Receptiki_vkusno_

Постные рулетики с маком

Мука 600 г
Вода 350 г
Ванилин 5 г
Дрожжи сухие 1,5 ч. л.
Сахар 3 ст.л.
Масло раст. 3 ст.л.
Для начинки:
Мак 100 г
сахар 5 ст.л.

Сперва сделать опару. Для этого подогреть воду, всыпать сухие дрожжи , сахар. Перемешать. Оставить в теплом месте на 20 минут. Муку просеять. В миску с мукой и добавить опару, подсолнечное масло, сахар, ванильный сахар и соль. Хорошо перемешать ложкой. Для того чтобы вымесить тесто смазываем руки подсолнечным маслом. Вымешиваем тесто пока не станет прилепать к рукам, затем накрыть чистым полотенцем и оставить тесто в теплом месте на 60 минут.
Начинка.
Сделать начинку. Вскипятить чайник. Мак залить кипятком. Оставить на 10 минут. Воду слить. Мак перемолоть блендером, добавить сахар. Хорошо перемешать. Как только тесто подошло. Включить духовку. Разделить тесто на 2 части. Тесто раскатать толщиной 0,5 см. Выложить половину начинки тонким слоем. Свернуть в рулет и разрезать на кусочки шириной 2,5 см. Так же поступить со второй половиной теста и мака. Противень смазать маслом. Выложить булочки. Смажте булочки подсолнечным маслом для блеска. Оставить на 15 минут в теплом месте. Выпекать булочки при 200 градусах до золотистости (около 20 минут).

Масло растительное. Обычное подсолнечное масло часто используют для смазывания любой выпечки перед запеканием, при этом оно делает корочку более мягкой и придает легкий блеск всей поверхности. Вместо подсолнечного масла также можно использовать оливковое.

Омлет мясной

Фарш 200г
Молоко 1/2 стакана
Яйцо1 шт
Мука 2 ст.л
Сливочное масло 2 ст.л
Сыр 100 г
Укроп 2 ст.л
Соль и перец по вкусу

Взбейте яйцо и добавьте мелко нарезанную зелень укропа, муку, молоко, соль, перец, перемешайте и соедините с фаршем. Раскалённую сковороду смажьте сливочным маслом, влейте массу. После того как она загустеет, поставьте в духовку. За 5 минут до готовности посыпьте сверху сыром и зеленью.
Моя страница в инстаграме. @Receptiki_vkusno_