Orehouse

Лежу, отхожу от Нового года и задался вопросом:
Почему люди на "поле чудес" всегда называют слово целиком, если знают правильный ответ, а не по буквам? Так ведь можно больше очков набрать.

Зашел в магазин. Диалог покупательницы и продавца:
-А кефир у вас только 1%?
-Да, но он жирненький.
-Ну, давайте.