FireweedGnome

🕯 Для начала вам нужно собрать иван-чай (кипрей узколистный). Он растёт на нарушенных местообитаниях: лугах на месте бывших полей, вырубках. Иван-чай цветёт в середине лета, в июле. Именно в это время его собирать и нужно. Отрезайте растение целиком, не вырывая корень: иван-чай — многолетник, и в следующем году вырастет ещё. Собирать иван-чай лучще всего после дождей. Чем больше — тем лучше, потому что листья сильно съеживаются. 

🕯 Листья и цветки лучше всего сортировать отдельно. Цветки просто оставьте так и добавляйте в чай для аромата и украшения. Листья нарежьте или помните (главное, чтобы наружу начал вытекать сок), плотно набейте в мешок.

🕯 Мешок нужно оставить в тёплом и сухом месте, но не под прямыми солнечными лучами. Листья будут "вариться" в собственном соку, то есть ферментироваться. Периодически мните листья, перемешивайте. Характерным признаком готовности будет очень яркий аромат чернослива.

🕯  Теперь разложите листья на противне и поставьте в духовку. Нужно, чтобы они стали полностью сухими.

Ваш чай готов!

Иван-чай — piash — чрезвучайно важное для Загорья растение. Фиолетово-розовый оттенок соотносится с магией и мудростью (а магия и мудрость — понятия почти синонимичные). Иван-чай же — концентрат магии-мудрости. Даже слово piash имеет второе значение — мудрость.

Всем abyt, гномы! Издревле гномы занимаются пчеловодством, но предпочитают бортничество. Но есть гномолюди из Таврии, которые переоборудуют пни в ульи. Конечно, обычные пчёлы не смогут там жить, но таврийские болотные - вполне! Обычно они собирают пыльцу hvulang для piash и добавляют кусочки определённых грибов, чтобы ускорить превращение пыльцы в мёд.

Abôt, гномы! В этом посте хочу обсудить вопрос сбора иван-чая. Совсем скоро в Загорье наступит лето, поэтому стоит заранее приготовиться к сезону сбора кипрея. Этот пост будет полезен и для людишек.

Лучшее место: Чайноземье. Himinki tad Чайноземье называется так не просто так. Эта часть Химина всегда славилась своим piash to другие чайные turôk.

Лучшее время: середина лета. Очень важно не начать сбор слишком рано или слишком поздно. Советую периодически ходить на laag, пробовать листья и цветы на вкус. Листья должны быть достаточно кислыми, а в цветках должен быть сладкий привкус. Собирать лучше после обильных дождей, piash после засухи не такой вкусный.

Как превращать в чай. Набейте листья и холщовые мешки очень плотно, перед этим немного помяв и порезав листья. Положитё в тёмное, но тёплое место. Процесс ферментации занимает разное время, от õrki до õmurk суток. Признаком удачной ферментации будет очень яркий аромат чернослива и сухофруктов.

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

По вкусу правильно приготовленный иван-чай напоминает не очень крепкий чёрный с привкусом изюма, чернослива. Советую заготавливать как можно больше piash? по it опыту его всегда не хватает. Наслаждайтесь machni piashõ!