Bober301

Здравствуйте! Озвучу мнение по своему опыту работы в общепите, в ресторане, в котором бывали солидные очереди.

Вводные: крупный город в РФ, крупный сетевой ресторан, расположение на берегу залива, 3 закрытых зала, 2 террасы, удалённость от большого города - около 40 минут на машине, намного ближе пара небольших городов, хорошие кухня и бар, сервис так же достаточно хороший, вполне демократичные цены.

Очереди были в основном в сб и вс, при условии хорошей погоды, начиная с 12:00. Многие ехали из города, на машине, такси, общественным транспортом. Людей привлекала, в основном терраса, особенно первая линия. Фоточки в нельзяграмм с бокалом, на фоне пляжа и т.д.. Можно просто погулять по пляжу, размяться.

Хостес составляли списки ожидания, записывали номера телефонов. В основном, люди дожидались своей очереди. Подозреваю, потому что, ехали в наше заведение целенаправленно, а не мимокрокодилы.

В 2013-2014 работал в продажах у международников из FMCG сектора. На митинг к нам приехал бренд менеджер по одной линейке продукта, из НСК. После официально-деловой части, общались и он рассказал, что сам москвич, взял ипотеку на 15млн (по тем временам нихера себе...) и в НСК релоцировался, чтоб быстрее её закрыть. При том, что релокация за счёт компании.

Впоследствии от коллег узнаю, что важно в каком регионе ты трудоустроился в компанию, и при повышении в должности с релокацией новосибирца и москвича, при всех идентичных данных, кроме региона трудоустройства - москвич получит больший рост зп.