Шоколадный фонтан

И сразу 1й косяк - шоколад оказался с дробленым орехом. Мелочь, но неприятно.

Далее организуем водяную баню. 2е не лучшее решение - организовал я ее с помощью стеклянной миски и мультиварки, о чем потом очень пожалел.

В миску кладем поломанный на куски шоколад и начинаем топить

Как только шоколад растоплен, вливаем лимончелло и хорошо перемешиваем.

Далее закидываем мягкое сливочное масло и начинаем мешать до получения однородной массы.

Хорошо перемешиваем. Добавляем сахар, Мешаем до растворения.

Добавляем яйца по 1му, перемешивая до однородной массы после каждого.

И тут, после характерного звука трескающегося стекла осознаем гениальность проекта паровой бани. Нецензурно выражаемся, снимаем миску с мультиварки. Попутно ошпариваемся паром, еще раз нецензурно выражаемся.

Добавляем муку и какао, перемешиваем, разливаем тесто по формам.

Форму ставим в духовку на 5 минут, я бы даже сказал на 4,5. Тут я совершил еще одно интересное действие: заметил, что духовка у меня на 210, вместо 220 и решил: я же творческая личность, рецепт можно редактировать, подержу ка я 6 минут в духовке.

Вот как выглядит блюдо сразу после того, как его достали

Даем отдохнуть минут 5, остыть и переворачиваем на тарелку и разрезаем, чтобы увидеть что у нас внутри

В прошлый раз я добавлял шоколад горький + молочный 50 на 50, получилось еще сексуальнее

Граммовки и время по рецепту соблюдать обязательно точно, иначе не выйдет.

Подавать нужно теплым. Везде рекомендуют с шариком мороженного - это действительно вкусно.

Я же в этот раз подал с домашним йогуртом, мне очень понравилось сочетание вкусов.

Всем спасибо что дочитали.

У меня вопрос: интересны ли еще какие-нибудь рецепты в моем исполнении, кроме выпечки? буду рад ответам.