Надгробие

Необычные надгробья Иды и Ишаягу Клейнман

(Фото предоставлено семьей)

У жителя Реховота Йоси Клейнмана периодически звонит телефон, и незнакомые люди спрашивают о необычном надгробии его родителей Иды и Ишаягу Клейнман. Чаще всего это происходит, когда кто-то приходит на кладбище и замечает памятник, на одной стороне которого выбит рецепт орехового печенья, а на другой - губная гармоника. В четверг, 26 августа, Йоси рассказал сайту местных новостей mynet необычную историю своей семьи и запечатленного на века маминого рецепта.

Могилы супругов Клейнман расположены рядом: на надгробии Ишаягу выгравирована губная гармошка, а на надгробии Иды - рецепт ее знаменитого и вкуснейшего орехового печенья. Их сын Йоси - работник стартапа, знаток искусства и сам неплохой кулинар. Он признается: талантом готовить пошел в маму, которая скончалась 12 лет назад.

"Мама родилась в 1918 году, - рассказывает Йоси. - Она репатриировалась из Румынии в 1949 году, через год после образования Израиля, вместе с несколькими родственниками. Всего в ее семье было 8 детей - 6 сестер и 2 брата".

Свадебное фото Иды и Ишаягу Клейнман

(Фото предоставлено семьей)

Поселившись в Реховоте, Ида познакомилась с Шайке (Ишаягу). Молодой человек выжил в Холокосте и был талантливым музыкантом, игравшим на губной гармонике. Ишаягу служил в ЦАХАЛе, но и музыку не забывал - создал на военной базе Тель-Ноф ансамбль губных гармошек. Молодые люди полюбили друг друга и поженились. Их сын Йоси вспоминает, что в доме всегда звучала музыка и пахло мамиными пирогами.

"В детстве по субботам я завтракал пирогами, которые напекла мама. Да-да, должен был съесть по куску каждого, не меньше, - вспоминает Йоси. - А еще мама пекла печенье. В готовке она была очень педантичной. Однажды, уже будучи взрослым, я приехал навестить родителей. Мама стояла и раскатывала тесто, а папа стоял рядом с ней с измерительной рулеткой. Я спросил, что они делают, и папа ответил: "Я меряю тесто, которое мама раскатала, чтобы оно могло точь-в-точь поместиться на противень". Все у моей мамы должно было быть точно до миллиметра, иначе нельзя. И ее выпечка была очень-очень вкусной".

Идея надписи на надгробье

"Надгробье - это всего лишь камень, говорили мне, но я хотел увековечить память родителей особенным образом. Написать не общие слова, а что-то глубоко личное", - говорит Йоси.

По его словам, у Иды было 3 рецепта, которые она чаще всего готовила. "Я очень любил мамино ореховое печенье и захотел увековечить его. Что касается ингредиентов, то мама часто готовила из того, что было под рукой. Поэтому однажды мы с ней сели и записали рецепт этого печенья, взвешивая каждый ингредиент. Так появился тот самый рецепт, который выгравирован на памятнике".

"Я подумал, что это лучший способ сохранить память о маме: на кладбище приходит много людей, они обязательно увидят рецепт и попробуют приготовить мамино печенье. Я не раз видел, как та или иная женщина достает листок и переписывает рецепт", - говорит преданный сын.

Кстати, Йоси до сих пор готовит это печенье для своей семьи.

Печенье по рецепту Иды Клейнман

(Фото предоставлено семьей)

Он говорит, что это не единственное надгробье в Израиле с рецептом. В кибуце Наан на могиле одного пекаря красуется рецепт его знаменитого пирога.

Йоси добавляет, что однажды они с женой устроили вечер в честь печенья Иды. Каждый гость должен был приготовить один из ее рецептов и выставить свое блюдо на конкурс. Выиграла подруга Иды из Ришон ле-Циона - ее печенье получилось почти таким же по вкусу, как было у Иды.

Ссылка на статью: https://rehovot.mynet.co.il/local_news/article/skrdkdm11t