Если я слышу про Zavod, то ожидаю чего-то вкусного. Запись от 1 марта 2024г. Продегустировал ранее, записать не успел. Когда мы были на пивном фесте в Архангельске зимой 2024г, то в одном из магазинов, на глаза попался весьма любопытный экземпляр с названием Quartz (American lager). Довольно далеко от родины, от производства. Врать не буду, по цене едва вспомню. Неудержался купил. Аж три штуки. По итогу гуляли гудели, рыба кстати в Архангельске самая вкусная. Что интересно эти банки умудрились прокатнуться со мной из Архангельска до Москвы на поезде, так и не открытыми. Zavod science of brewing (заводская наука о пивоварении), всего 5 оборотов, 13 плотность, горечь 20. Срок годности 365/275 суток, в зависимости от температурных условий хранения. Дата выпуска 21.05.2023г. По цвету насыщенный, золотисто-жёлтый, нефильтрованный. Аромат тропический, солодовый, хмелевой. По хмелям надписей не нашёл, но погуглил. Citra и Simcoe там точно есть. По вкусу лёгкий, умеренная горечь, хорошо охмелён. Не могу сказать ничего плохого. Отличается однозначно от стандартных лагеров своими вкусовыми особенностями в плане хмеля и своеобразной горчинкой, а также послевкусием солодово хмельной. Годно, вкусно, гоу за пивом. P.s. кажется купил в пределах 300р. Хорошо зайдёт под огромный и сочный стейк 😋
Воспоминания почти свежие. О Rewort Brewery. Не так давно (23.12.2023г) дегустировал тогда ещё новинку West Coast Ipa. На банке изображен сам Snoop Dogg. 6.7%, 17 плотность, ibu 40. 17.11.2023г выпуска. Срок годности 365 суток. По цвету янтарно мутного. Во вкусе бодрый заряд хмеля и хвойных, немного сладковато даже. Послевкусие оставляет некоторую сухость. Хорошо практически всё, кроме белково дубильных соединений или белых хлопушков, (они допустимы), однако некоторый осадок остался 😁. На сколько я слышал, вся партия такая была. Видимо что то пошло не так. Приобретал за 285р. Норм цена. P.s. и помните, чрезмерное употребление пива, может существенно подвинуть вас в здоровье. Однако в малах дозах, пиво безвредно в любом количестве 😁🍺
Сегодня пробуем пиво с названием Muammar G. Так я написал пару строк аж 4 февраля 2024г. Попробовать попробовал, записал свои ощущения. Запостить уже не успел. Дорогой дневник, запись вношу только сегодня. Double Ipa от Rewort Brewery, ООО Свои Сергиев Посад. В стильной ж/б 0.5, на фото понятно кто, исходя из названия пива. 8.6/20.5, ibu 70. 29.12.2023 года выпуска, срок жизни 365 дней. Линейка у Rewort довольно разнообразная. Что в итоге понравилось. Пена хорошая, цвет желто песочный. Аромат тропических и груша вроде бы на заднем плане. Вкус приятный ненавязчивый спиртозности нет, так сказать не чую и не ощущаю. Приятная хмелевая горечь. Тропики и фрукты на всём протяжении. Послевкусие долгоиграющее. По цене около 220р. Соотношение цена качество устраивает более чем. P.s. пойду на untappd ставить хорошую оценку
Краткий обзор. Пройдёмся по любимой линейки Salden's. Ну как пройдёмся, 19.12.2023г дегустировал. Milkshake Dipa Vanilla в 0.5 ж/б. 7 оборотов, 60 горечь, 19 плотность. Дата выпуска 24.10.2023г., срок годности 180 суток. Аромат ванили и солодово пшеничный одновременно. Легкое и светлое пиво, почти прозрачная нефильтра, средней газации. Вкусно, ванильный привкус с солодово тропическими нотками. Послевкусие также ванильное. Вообще ванилина не пожалели, на всем протяжении ощущается. Для двойной дипы немного недотягивает мне кажется. Резюмирую, достаточно вкусно. За свои 220р очень даже ничего. P.s. основа такая же, как у salden's mango milkshake dipa, и milkshake triple ipa которая выходила в 2020г.
Всем привет. Без расшаркиваний коротко и по существу. Не так давно пробовал один sour Overwhelm 50/50 от Red Button Brewery. Если не ошибаюсь, а я не ошибаюсь, его начали выпускать в октябре 2023г. По цене не скажу, подарено на прод экспо 2024г. Но вот что понравилось. При всём том, что в составе гуанабана, нектарин, сок ананаса и пюре маракуйи, аромат ананаса и маракуйи прекрасно гармонируют, а во вкусе неожиданно обнаружил клубнично земляничные тона (помимо маракуйи и персика). Может такая смесь фруктов дала эффект, не разобрался. Кисло сладкий, вкусный, фруктовый. При этом 6 %, но не ощущается.
Немного о лёгком вкусном и импортном. Путешествуя по просторам Тайланда вы можете встретить пиво от пивоварни Full Moon Brewworks (полночный пивоваренный завод), ''Say Play'' (скажи ''играй'') 0.49 ж/б, сто грамм зажабили, золотой ипа 4%. Представленный на фото сорт попался на глаза на Пхукете, да в общем то в Тайланде о нём известно. Заявлены хмели Talus, Citra и Mosiac. Но их добавлено не много, сразу скажу. Несмотря на это IPA удостоен "БРОНЗЫ" в номинации "Американский IPA" на World Beer Awards 2022 в Великобритании. Naturally made говорит нам о том, что пиво сделано ''естественным образом'', другими словами крафтово-кустарным способом, Пхукетским крафтовым пивоваром 😁. Пивоварня выпускает в том числе и стекло Что примечательно с этим сортом так это тот факт, что по меркам отечественного биргика, такой ипа не в авторитете, так сказать. Ибо суровый Российский потребитель привык уже у ипахам от хорошей шестерки по градусам и выше. Хотя бесспорно в Тае, в жару, такую ипаху можно ужрать не одну и не две, вместо минералки и перед вечерним коктейлем или местным вискарем под мясо крокодила или том ям из акулы. Лично я бы предпочел старый добрый Chang. Хотя под хорошую креветку с очень острым соусом любое пиво будет в радость. P.s. приобретено за 89 бат или где-то 240р на наши.
Поклонникам ''Звёздных войн'' посвящается. Давным-давно, в одной далёкой пивоварне Magic Mess из Санкт Петербурга, решили сварить ''Father'S'', ''Imperial Berliner Weisse'', raspberry lime grenadine syrup. Что в переводе как: ''Отцовский", "Имперский берлинский десерт", малиново - лаймово - гренадиновый сироп. Ж/б 0.5 6/16%. Срок жизни 365 суток. Дата выхода 16 серии, т.е. версии, 08.11.2023г. Напиток невероятно красного цвета, как световой меч Дарта Вейдера. Напиток с приятным ароматом малины. По вкусу сироп гренадина с последующим переходящим в малиново - лаймовый вкус и легким привкусом пшенички, ягод и имбиря. Освежающе, прям так и потянуло встать на тёмный путь и выпить чего-то ещё из данной серии 😂 Оставим светлую рецензию на ''Father'S'' и да прибудет с ним хорошая оценка во вселенском ''тапке'' P.s. подарено на ''ПродЭкспо 2024г. Во время дегустации ни один ''Падаван'' не пострадал...
Начну издалека... Давайте представим, что читатель попал в Средние века (поиграем в "попаданцев"). Итак, жаркое лето в городе Нюрнберг, охота пить, но мы вооружены школьными знаниями, поэтому понимаем, что пить воду из реки не стоит, соответственно, пить стоит то, что пьют немецкие бюргеры. И это - пиво. Das ist fantastisch!
Фото из Октоберфеста, чтобы задать настроение
Заходим в корчму/таверну и погружаемся в печаль: нет привычных краников (краны появились после 1540 года) и ассортимента: светлого, тёмного, нефильтрованного, крафтового, со вкусом вишни, черешни и "бубль гума". Корчмарь на старонемецком, почёсываясь, капустно-чесночно выдохнет вам в лицо: "Хочешь пива - ступай, мил человек, к пивоварам" - скажет и пойдёт звонить в инквизицию, уж больно странно выглядит ваш телефон с навигатором.
👉 Дело в том, что право на продажу пива в средние века сочеталось с правом на пивоварение. В Нюрнберге, как и в Кёльне и т.д., существовало очень строгое правило: только пивоварням разрешалось разливать пиво или продавать его в бочках непосредственно покупателям. Никаких перекупов и спекуляций. Пиво можно было купить только у производителя. Замечательные времена, средневековая цеховая монополия во всей красе, так сказать.
И, забегая вперёд, если вы сунетесь к пивоварам с просьбой налить кружечку пива, то получите по горбу черпаком:
Это вам не рюмочная/разливочная, шайзе! Это серьёзное предприятие оптовой торговли, где пиво продают бочками или бочонками.
Так вот, читатель, томимый жаждой, направляется по узеньким средневековым улочкам в поисках заветной пивоварни, ловко перепрыгивая через лужи нечистот и уворачиваясь, как ниндзя, от ушатов помоев из верхних окон.
Грустно шевеля губами слова песни: "Где эта улица, где этот дом, Где эта барышня, что я влюблён...", в какой-то момент читатель-попаданец может потеряться в хаотическом лабиринте улиц, что было, с одной стороны, крайне неудобно, но, с другой стороны, уменьшало риск стремительного развития пожара в скученной застройке.
Дело в том, что привычная нам маркировка домов и названий улиц появилась в Европе только в концу 18 века.
Людишки в те времена были малограмотными, читать не умели, поэтому мудрые "отцы-основатели" придумали систему символов, которые помогали ориентироваться на пересечённой местности.
Символы цехового производства - инфографика средневековья
Особенно было важно вывешивать вывески-символы виноторговцам, пивоварам и врачам, так как их деятельность имела непосредственное отношение к здоровью горожан и, следовательно, подвергалось более строгому контролю со стороны городского совета. Символика была не только гордостью за ремесло и "понтами", но и отражала важность профессии для жизни города.
И вот показалось странное здание и пахнуло пивным ароматом...
- Что, и здесь евреи? - вскричит нетолерантный читатель.
Спокойствие, без антисемитизма! Вы наблюдаете древнейший символ профессии пивовара - шестиконечную звезду или гексаграмму.
Пивоваренная звезда "Brauerstern" («Звезда пивовара» или Zoigl «Цойгль», «Знак пивовара») - сегодня воспринимается не как символ пива, а как символ иудаизма. Не буду вдаваться в подробности про историю этого символа, которым пользовались ещё древние египтяне, шумеры.
В XIII веке шестиконечная звезда становится символом пивоварения Франконии (историческая область Германии, нынешняя Бавария). Знак-вывеску вырезали из дерева. В центре звезды была кружка или еловые ветви.
Мистика-кабалистика
Как же звезда Давида стала ассоциироваться в Европе с пивом? Шестиконечная звезда является одним из важных алхимических символов. Разные стихии и их соединения...
Обыватели средневековой поры между пивоварами и алхимиками не делали различий. Ну, типа, и те и другие что-то варят и помешивают на огне какое-то варево, которое магическим образом из воды, ячменя и хмеля превращается в пиво или, как у алхимиков, метаморфоза преобразует металл в золото.
Хитрые пивовары решили упереть у алхимиков символ и адаптировать под свои нужды:
Один из треугольников звезды (направленный вверх) символизировал огонь, воздух, воду (процесс пивоварения). Второй (обращенный конусом вниз) – солод, землю, хмель. Всё элементы вместе давали гармонию и "магию" пивоварения.
После баварского закона о чистоте пива 1516 года (запретили травяные добавки грюйта и ржаной солод), шестиконечная звезда стала знаком гарантии чистоты и качества пива, прямо, как советский знак ГОСТ!
Второе значение звезды "Brauerstern" - оберег защиты. Горожане были люди тёмные, боялись невезения, козней дьявола и огня. Особенно огня боялись пивовары, так как, где варят на открытом огне, там случаются пожары, которые не всегда удавалось потушить пивом. Ну, если только не тушить, как по-пионерски))
Так что, если читатель увидит такую вывеску в Европе - смело заходите. Единственный вопрос: как с такими вывесками мирились в нацистской Германии?
Бирдекель (нем. Bierdeckel — букв. «пивная крышка») — подставка под кружку, предназначенная для защиты стола от царапин и капель пивной пены.
Не буду кривить душой - лайки приятны, но еще важней подписка, так читатель всегда будет в курсе новых публикаций!
Их есть у нас! Красивая карта, целых три уровня и много жителей, которых надо осчастливить быстрым интернетом. Для этого придется немножко подумать, но оно того стоит: ведь тем, кто дойдет до конца, выдадим красивую награду в профиль!