Где-то прокололся, но не пойму где...
Показать полностью
1
0 просмотренных постов скрыто
Качество по доступной цене —открыли цех по производству сыра Camembert в Вилейке
Сегодня, 20 января, Глава Администрации Президента Дмитрий Крутой принял участие в открытии цеха по производству сыра Camembert на Вилейском производственном участке ОАО «Минский молочный завод № 1». Производственная мощность участка по сырам составит 90 тонн в месяц.
— Если говорить о сыре, то он ничем не уступает ни французским, ни российским аналогам. Тут самое лучшее оборудование и передовые технологии. Конечный продукт позволяет говорить о том, что усилия специалистов окупились полностью, — сказал Дмитрий Крутой.
Он добавил, что компетенций в Беларуси по производству данного вида сыра не было:
— И сегодня можно говорить о формировании белорусской школы по производству сыра с белой плесенью. Молочный завод № 1 буквально через несколько дней откроет производство сыра с голубой плесенью. Весь сегмент сыров наш молочный холдинг будет закрывать полностью.
Глава Администрации Президента выразил уверенность, что новый сыр придется по вкусу белорусам:
— Важно попадание в ценовой сегмент. С учетом пошлин и других моментов цена на белорусских полках импортных аналогов выше среднемировой. Производитель обещает, что белорусский сыр будет гораздо дешевле. Поэтому качество и доступная цена выведут в массовое восприятие этого продукта из элитарного и очень дорогого и покажут, что это доступный сыр.
Инвестиционный проект по производству сыра Camembert с белой плесенью является уникальным для Республики Беларусь, так как до настоящего времени в нашей стране производство сыров с белой плесенью в промышленных объемах отсутствовало. Проект реализовывался с 2022 по 2024 год в рамках инициативы «Один район — один проект». Дмитрий Крутой отметил, что производство в Вилейке — пример того, какими должны быть подобные проекты:
— Вилейка является средним городом. Почти 30 тысяч жителей. И вопрос новых рабочих мест стоит остро. Президент потребовал значительно усилить реализацию данной программы. Акцент на ней в этом году будет усилен. Президент поручил в течение года планировать его график таким образом, чтобы лично посмотреть проекты, которых порядка 200. Производство в Вилейке обошлось в 10 млн долларов. При этом создано почти 50 новых рабочих мест. У них конкурентная зарплата даже по меркам столицы. Будут решены вопросы с жильем, будет обеспечена закрепляемость. Этот проект суперуспешный.
— Реализация проекта позволит развить отечественное сыроделие и производить востребованный — как на внутреннем рынке, так и за рубежом — импортозаменяющий и экспортно ориентированный продукт, — рассказала генеральный директор ОАО «Минский молочный завод № 1» Тамара Чичиро.
— Сегодня уникальный день не только для нашего холдинга, но и для всей молочной отрасли страны в целом. Мы водрузили белорусский флаг на вершину горы производителей сыра с белой плесенью. Всегда трудно протаптывать дорогу первыми. Благодаря работе нашего коллектива и колоссальной поддержке государства мы этот путь прошли. Я уверена, что наши потребители по достоинству оценят наш новый продукт и он займет почетное место на столе каждого белоруса. Мощность производства составит 3 тонны в сутки. Для начала будем насыщать внутренний рынок, также прорабатываем экспортные поставки. Благодаря новому производству появилось 44 новых рабочих места, — подчеркнула Тамара Чичиро.
Уникальность сыра состоит в том, что культуры благородной плесени обладают очень высокой ферментивной активностью. Если основной белок молока — казеин — усваивается организмом на 75–80 процентов, то у сыра с плесенью этот показатель достигает 98–99 процентов. Сыр является источником таких дефицитных незаменимых аминокислот, как триптофан, лизин и метионин.
Как ожидается, в ближайшее время на предприятии планируют освоить производство и иных видов популярных сыров. Не исключено, что в скором времени тут начнут выпускать сыр бри.
Показать полностью
9
Кишечную палочку обнаружили в белорусском сыре «Молочный мир»
Согласно информации от SHOT ПРОВЕРКИ, бактерии были найдены в сыре «Молочный мир», образцы которого были взяты в Щучинском филиале данного предприятия в Белоруссии. Это нарушение было зафиксировано впервые, в связи с чем статус компании в реестре Таможенного союза изменен на «усиленный лабораторный контроль». Об этом говорится в письме Россельхознадзора, которое попало в распоряжение редакции.
Сыры бренда «Молочный мир» доступны в российских магазинах и на платформах доставки.
Показать полностью
1
Про хорошие белорусские сыры
Может я не те беру, но по цене подчас выше вполне нормального сыра в РФ, по консистенции и вкусу они оказываются как эталонный пластилин из Дикси. Мясо и молочка, просто, не хуже и не лучше. За тушёнку не скажу с девства ей ненавижу в любом виде, впрочем как и говядину саму по себе.
Сыр из несуществующей страны
Показать полностью
1
Дешевые авиабилеты на июньские длинные праздники в Беларусь за 7 тыс. рублей без захвата рабочих дней
Всем привет! Давно меня тут не было, а тем не менее путешествия за границу все больше становятся реальными и даже доступными. Всё-таки на удивление крепкий рубль и восстановление авиаперевозок открывает новые варианты для трэвэла.
Начнем с простого и базового, но такого родного и понятного. Сейчас на длинные июньские праздники за 7,2 тыс. рублей можно улететь туда , где не нужны виза, сертификат и справки, а есть международные банковские карты, магазины одежды, сыры и другие деликатесы. Рассказываю подробнее: https://t.me/idubeguedu/1546
Конечно, я вам говорю про Беларусь! А точнее про Минск.
Туда: 11 июня, 10:50 → 12:10
Обратно: 13 июня, 18:10 → 19:30
В обе стороны из Москвы летит «Белавиа». Причем туда из Домодедово, а обратно в Шереметьево. Впрочем там и из Шереметьево есть рейс (в 9:55), но он на 400₽ дороже.
Почти такая же ситуация и с билетами из Санкт-Петербурга. Туда рейс вылетает в 10:35, а обратный вечером в 17:55. Такие билеты стоят на тысячу дороже — 8,7 тыс. рублей. Но как мы знаем в Петербурге и живут более зажиточные граждане)
В базовый тариф билетов у Белавии входит большая ручная кладь 10 кг габаритами 55х40х25 и сумка на 5 кг размерами 40х30х10. Ну, то есть найдётся местечко для комаровского пармеджано и обновок европейских брэндов, сшитых в солнечном Бангладеше.
Если хотите багаж — то он обойдётся сверху в 2400 рублей. Зато в обе стороны
Шоппинг во второй уикэнд лета в Минске! Не об этом ли мы мечтали?
Другие интересные и недорогие варианты путешествий в Европу и по России, в т.ч. на такие сложные даты, типа майских, июньских или новогодних праздников бережно собираю у себя в профиле или в телеграме: https://t.me/idubeguedu/
Показать полностью
2
«Рокфорти» или Templier? Белорусские сыры с плесенью продегустировали Роман Головченко и Александр Турчин
Премьер-министр Роман Головченко совместно с губернатором Минской области Александром Турчиным, министром сельского хозяйства Игорем Брыло посетили Нарочанский производственный участок ОАО «Минский молочный завод № 1». Рабочая поездка в агрогородок Нарочь состоялась 22 апреля.
В первую очередь премьер-министр поинтересовался у генерального директора ОАО «Минский молочный завод № 1» — Управляющая компания холдинга «Первый молочный» Тамары Чичиро, что централизовано в холдинге, а также какая часть продукции идет на экспорт и как меняется доля российского рынка в общем объеме экспорта.
— Централизовано управление, занимаемся централизацией закупок и распределения сырья. Продажи у нас централизованы уже на протяжении двух лет, — рассказала директор.
На экспорт, по словам Тамары Чичиро, идет 40% продукции, преимущественно в Россию (81,5%). Но доля российского экспорта все-таки сокращается: 5 лет назад туда уходило около 97% экспортируемой продукции. Диверсификация зарубежных поставок продолжается. Так, цельномолочная продукция предприятия есть уже на полках магазинов Вьетнама:
— Приучаем вьетнамцев к молоку, — пояснила Тамара Чичиро.
Еще один интересный факт. Более 80% цельномолочной продукции завода составляет социально значимые товары. В связи с этим председатель Миноблисполкома Александр Турчин поинтересовался, если ли у завода убыточная продукция.
— Вся цельномолочная продукция, продаваемая в стране, у нас сейчас убыточная. Мы перекрываем доходами от экспорта внутренний рынок, — с сожалением ответила гендиректор предприятия.
Именно на Минский молочный завод и Бабушкину крынку ложится основная нагрузка по производству социально значимых товаров. Для того, чтобы Минскому молочному заводу выйти хотя бы на нулевой уровень рентабельности, нужно поднять цены на цельномолочные продукты на 7%.
После обсуждения деловых вопросов гостям предложили продегустировать продукцию молочного завода с разных производственных участков, — прежде всего твердые сыры и сыры с плесенью.
Нарочанский производственный участок — единственный в стране выпускает два вида сыров с благородной голубой плесенью: «Рокфорти», которому в этом году исполняется 10 лет, и Templier. Роману Головченко больше пришелся по вкусу Templier, который больше напоминает французский сыр. Тем не менее, премьер-министр призвал не останавливаться на достигнутом и совершенствовать качество и доводить наши сыры до мировых образцов.
В завершение премьер-министр с губернатором Минской области и министром сельского хозяйства ознакомились с работой комплектной автоматизированной линии для производства сыра с голубой плесенью.
Показать полностью
7