Змеиный фрукт или сало по-тайски⁠⁠1

Привет, мои дорогие любители необычных растений Земли. Сегодня в нашем выпуске необычный фрукт, который, увы не встретишь в магазинах, если только, конечно, магазин не находится в Юго-Восточной Азии. А познакомился я с ним довольно случайно и это был забавный эпизод.

Мы отдыхали в Таиланде, и я, как любитель попробовать экзотическую пищу на новом месте, тут же отправился на тайский рынок купить фруктов. Их там оказалось великое множество, кроме известных нам манго, ананасов и бананов, там лежали десятки видов фруктов, о большинстве которых я даже не слышал.

Я начал набирать понемножку все незнакомые мне фрукты, на пробу. Мой взгляд упал на необычный фрукт, который, казалось был покрыт чешуёй.

– Что это? – спросил я продавца.
– Сало, – ответил он и засмеялся.
– Сало? – переспросил я.
– Да-да, сало. А это – картошка. – Он указал на другой фрукт, который действительно напоминал картошку.

Я так и не смог добиться, почему "змеиный" фрукт назывался сало, и решил, что продавца этому научили наши туристы, для смеха. И лишь придя в номер и начав гуглить, я обнаружил, что на местном языке это чудо называется тайцами "сала", а индонезийцами – салак.

Учитывая белую мякоть плода, можно догадаться, почему наши туристы научили продавца говорить "сало" и "картошка" (о ней в другой раз): один фрукт имел созвучное с салом название, другой схожий с картошкой внешний вид.

В реальности же это плоды пальмы (Salacca zalacca), родиной которой является Индонезия. Предприимчивые тайцы уже давно привезли пальму к себе и начали её культивировать, создавая различные сорта: мне попался продолговатый светлый на фото выше, но бывают и грушевидные тёмные салаки. На пальме они висят подобно финикам.

Что примечательно, вкус у всех сортов салака весьма разнообразный, подобно нашим яблокам, эти фрукты могут быть очень сочными и не очень, приторно сладкими и кисло-сладкими, иметь сильный аромат или почти не иметь вовсе.

Считается, что плоды содержат много полезных микроэлеменотов, клетчатку и также являются отличным профилактическим средством против образования холестериновых бляшек.

Ну, а у меня всё. Надеюсь вас развлёк мой небольшой очерк. Он составлен по материалам моего телеграм-канала "Планетяне". Если вам интересно каждый день узнавать о необычной природе нашей планеты, приглашаю на борт:

Канал "Планетяне"