Вопрос про «чай»

Возник вопрос/спор.

Вот зашли вы в условный ресторан, быстро перекусить. Потратили средний счет 5000, по времени потратили пол часа. Сколько оставлять на чай?
При раскладе приносят 6 блюд. 3 человек. И при прибыли ресторана в 4к.

Логично что 10%. А 500 чая за принести 6 тарелок не много, если учесть что средняя зарплата в городе у людей с тяжелой физической работой/образованием 300-400 в час. И это итого, а не + к минимальной зарплате