Вопрос⁠⁠

Вводная.
Имеется брага. Сахарная на хлебных дрожжах. Гидромодуль 1:4
Стоит 10 дней. Температура 20-22°С.
Гидрозатвор булькает один раз в 1-1,5 минуты.

Вопрос:
Есть ли смысл ждать ещё? Или можно перегонять?