Виски Loch Lomond Original⁠⁠

Первое знакомство с Single Malt Scotch Whisky началось именно c Loch Lomond Original, героя сегодняшнего обзора, названого в честь красивейшего и самого большого озера Шотландии.

История создания.

Дистиллирия Loch Lomond находится на границе между Lowlands и Highlands. История берет начало в 1772 году с основания винокурни Littlemill на месте старого пивоваренного производства, возможно, старейшего в Шотландии, начавшего свою деятельность еще в 14 веке, ставшая ключевой вехой в истории шотландского виски как старейшая лицензированная винокурня в стране.

Винокурня несколько раз меняла своих хозяев, пока ее не приобрел и не перестроил американец Дункан Томас. Впоследствии уже другие владельцы Littlemill в 1814 году основали винокурню Loch Lomond недалеко от Тарбета, на берегу реки Ливен вблизи южных берегов живописного озера Шотландии Лох-Ломонд, откуда и берется вода для производства этого напитка. Винокурня оборудована большим заторным чаном типа лаутер, 18 бродильными чанами из нержавеющей стали, а также уникальным набором перегонных кубов, которые позволяют производить несколько различных солодовых виски. Необычным является то, что винокурня имеет бражный перегонный куб непрерывного действия, который перегоняет сусло (бражку), приготовленное из 100% ячменя. Винокурня также имеет перегонный куб непрерывного действия для пергонки зернового спирта, что позволяет Loch Lomond производить солодовые купажированные виски Хайленда.

Винокурня имеет свою собственную бондарню, где дубовые бочки изготавлвают, ремонтируют и снова обжигают. Виски выдерживают на винокурне, используя ряд бочек, включая несколько специально отобранных французских бочек из-под вина. Перегонные кубы включают четыре куба с необычными ректификационными колоннами в верхней части, благодаря которым производитель имеет воможность получать легкий спирт или же более тяжелый спирт различный по своим вкусовым качествам, от сильно торфяного до выраженного фруктового, мягкого и ароматного. В 1997 году пожар на Loch Lomond уничтожил 300.000 литров виски, но завод продолжил свою работу. В 1999-м были введены в эксплуатацию еще два куба. Сегодня Loch Lomond производит 12 миллионов литров алкоголя в год.

*Информация взята из открытых и общедоступных источников. Фото раскиданы в каруселях.

Характеристики и дегустация.

Тип виски: Single Malt Scotch Whisky

Регион: Highland

Выдержка: NAS (3 года)

Крепость: 40% холодная фильтрация и краситель.

Изготовлен с использованием сочетания спирта из перегонных кубов с прямым горлышком Straight Neck stills и более традиционных перегонных кубов с лебединым горлышком Swan Neck Stills. Выдержан в трех типах бочек: из американского дуба из-под бурбона, бочках повторного наполнения и бочках повторного обжига.

Аромат: достаточно насыщенный, солодовый, с нотами цитрусов, фруктов,  груши персика и легкого дыма.

Вкус: солодовый, сладкий и медовый с нотами фруктов, цитруса и ванили окутанные легкими дымком.

Послевкусие: согревающее, с нотами фруктов, дуба, ванили и легкими нотами дегтя.

Хороший качественный солодовый виски, немного дерзковатый, простой, но при этом яркий с приятной легкой дымностью и дегтем. Вкус оставил неоднозначное впечатление. Очень интересно попробовать более выдержанные версии от Loch Lomond Distillery.

Loch Lomond Original удостоен таких наград как: золотая медаль San Francisco World Spirits Competitionв 2018 году, в 2017 году золотая медаль Berlin International Spirits Competition, в 2016 году серебряную медаль и статус Outstanding на IWSC.

Cultar òl | Авторский блог об алкогольных напитках с историей и дегустацией | Дзен

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!