Тыквенный крем-суп⁠⁠

Итак, погнали!

Тыквенный крем-суп в ожидании богатого урожая

Что нам понадобится:

- Большая, красивая, золотистая луковица

- Чуть-чуть сливочного масла

- 500 г тыквы (какую любите)

- 1 л того самого овощного бульона (рецепт уже есть)

- 200 мл сливок (жидких, жирность выбирайте сами)

- Соль, перец — всё по вкусу

По желанию: кориандр, тимьян

Как готовим:

1. Луковицу чистим, режем и обжариваем в кастрюле со сливочным маслом.

2. Добавляем очищенную, порезанную кубиками тыкву и продолжаем жарить (нам нужен красивый золотистый цвет).

3. Добавляем наш любимый овощной бульон.

4. Туда же все специи из рецепта, аккуратнее с солью.

5. Миксером всё превращаем в пюрешку.

6. Добавляем сливки, пробуем.

Разливаем по тарелочкам, добавляем парочку тыквенных семечек для украшения — и готово!

Это мой любимый рецепт. И самый первый, приготовленный при обучении.

Приятного аппетита!