Торт " Чародейка "⁠⁠

Торт получается сплошная нежность, нежный крем, нежный бисквит, не сухой и в тоже время он не мокрый. Приготовьте такой торт и наслаждайтесь его вкусом.

Бисквит: Сахар - 100 гр. Яйца - 4 шт. Мука - 150 гр. Растительное масло - 3 ст. л. Ванилин - 1 ч. л. Разрыхлитель - 1 ч. л. Соль - щепотка. Крем: Молоко - 600 мл. Сахар - 80 гр. Мука - 4 ст. л. Масло сливочное - 100 гр. Глазурь: Шоколад горький - 100 гр. Молоко - 80 гр. Растительное масло - 2 ст. л.

1. Взбиваю яйца, постепенно добавляю сахар и продолжаю взбивать до светлой массы, затем добавляю просеянную муку, ванилин, разрыхлитель, растительное масло, соль и лопаткой все аккуратно перемешиваю пока не останется сухой муки. На противень с пергаментом переношу тесто, разравниваю лопаточкой. Духовку разогреваю до 180 - 200С и выпекаю 15 минут.

2. Готовлю крем: смешиваю сахар с мукой постепенно добавляю молоко и все хорошо перемешиваю. Крем ставлю на плиту, постоянно помешиваю до закипания, как только крем начинает кипеть снимаю с огня. В остывший крем добавляю сливочное масло , хорошо перемешиваю.

3. Готовый корж разрезаю на половину, а затем еще раз на половину ( у меня получилось 4 коржа).

4. Коржи пропитываю кремом и отправляю в холодильник на 3 часа.

5. Готовлю глазурь: топлю шоколад на водяной бане, добавляю молоко и растительное масло и постоянно мешаю до загустения.

6. Готовый торт заливаю глазурью.