Теша в коптильне на открытом огне
Понадобится:
- Теша - 2 полоски
- Специи для рыбы (ваши любимые)
- Лимон
- Соль
Приготовление :
Маринуем тешу, натираем солью, посыпаем любимыми специями, нарезаем кружочками лимон и кладем на рыбку. Оставляем мариноваться.
Разжигаем костер, в коптильню кладем предварительно замоченную щепу и лавровый лист. Выкладываем рыбу на решетку и ставим коптильню на огонь.
Готовим 30 минут. Потом можно открыть крышку коптильни и готовить еще 10 минут для подрумянивания.
Готово!
Рыба получается очень сочной и нежной! Отлично подойдет к вареной картошке.
Приятного аппетита!