Всегда покупала сыр Гауда и не задумывалась, что он может быть другим. Но потом в рабочей командировке по Голландии попала в тот самый городок Гауда. И нельзя было не посетить магазин сыров. Вот несколько нетипичных видов:
Специальный расслабляющий сыр:
Ну и на последок толерантный сыр. Чем он отличается от обычного кроме упаковки понятия не имею.
Почти возле каждого вида стоит мисочка с нарезанным сыром и можно попробовать.
да нет там ничего расслабляющего. это этикетка на туристов ориентирована лишь. вкус может быть, а эффекта не будет.
Окраска сыров получается за счет добавки разных продуктов, а не за счет красителей. Сыры вообще, красителями не окрашивают ( по коайней мере в норме).
Тот темно-красный это паприка. Зеленый обычно шпинат, черный чернила каракатицы, синий - ягоды.
У нас такие сыры продаются. Там от окрашивающего продукта не только цвет но и вкус. Красный гауда, кстати, очень вкусный.
И для экспорта тоже? Вообще-то для натуральных красителей цвет сыра с этого прилавка нехарактерный, есть пара моментов, свидетельствующих в пользу краски. С нескольких приёмов ничего не будет, ну разве что радуга в сортире напугает. А вот при длительном, регулярном употреблении это чревато камнями в желчном, биллирубиновыми, слоистыми, пигментного состава. Холестериновые ещё можно растворить и вывести, а эти каменные крошки - почти нет. Кстати, аллергия на красные продукты тоже не миф, антоцианы тоже вызывают реакцию, не только полезную организму имунную, но и аллергическую. Раньше я тоже считал это психозом, убедился воочию: человек яблоко ест без шкурки - норма, как тока с красной кожуркой - и началось...
Я не знаю как в Голландии, а у нас сыр стоимостью 20 евро априори не получится употреблять каждый день. Что же касается красителей я ела красные сыры окрашенные паприкой ( там еще были и томаты вяленые и еще что-то, но основной цвет и вкус от паприки). Пробовала несколько раз зеленые - там шпинат ( им можно окрасить любое тесто кстати), оранжевые с морковью, черные, там как в макаронах - каракатица. Натуральных красителей с хорошим, насыщенным, цветом, очень много кстати.
Камни в желчном, как я писала выше если даже пигментные, это не равно краска, пигментый камень это камень из билирубина. Камни к цвету еды не имеют отношения аж никак.
Камни в желчном - в подавляющем большинстве случаев, следствие неправильного и нерегулярного питания.
«Выводить» можно только холестериновые камни и только размером до 5 мм, и то это процесс длительный и с невысокой эффективностью.
Реакция на кожицу яблока может быть вызвана тем, что кожуру обрабатывают всякой дрянью - не только инсектицидами, но и каким-то парафином и прочим.
Яблочки домашние. Исключено.
Окраска пигментами, а пигменты это мелкие частички природных минералов, размолотых в пыль - при искусственном окрашивании, при естественном они образуются сами.
Всегда открыта к экспертному мнению. Если у вас есть доказательства несомненной их пользы- прошу.
Эм, но ведь существует множество красящих ягод, трав, фруктов и овощей, например обычные свекла, морковка, малина, ежевика, чёрная сморода, черника, шпинат, луковая шелуха - вот уже куча оттенков.
"Бета-каротин служит предшественником витамина А (ретинол) и является мощным антиоксидантом. Также это вещество обладает иммуностимулирующим и адаптогенным действием". Желто-оранжевый краситель.
"Антоцианы способствуют снижению воспалительных реакций и оксидативного стресса в кишечнике, при потреблении избыточного количества жиров и углеводов и улучшают барьерные функции кишечника." Они обычно придают фиолетовую, синюю, розовую, коричневую, красную окраску. (зависит от pH)
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%BF%D0%B8%D1%81%D0%BE...
Пищевых красителей природного происхождения полно. Хлорофиллы еще можно вспомнить, древесный уголь. У нас, например, продавалось черное мороженое, окрашенное именно древесным углем. А где-то чернила каракатицы используют для этой цели. Конечно, я не утверждаю, что все красители полезны. Нет, они разные бывают. Просто раздражает, когда пищевые добавки автоматически считают вредными.
Просто соотношение дешёвого искусственного к натуральному настолько велико, что люди на 95% оказываются правы.
Тоже неспроста, товарищ.. ещё мало что научились делать лучше, чем в природе получается, а где и лучше, но слишком и тоже плохо выходит.. а ошибки запоминать и делать выводы и вовсе никто не хочет, хотя это первейшая задача науки.
Вы все еще про химию говорите? Подавляющее большинство лекарств в природе никогда не существовало.
Большинство (все используемые крупными компаниями) красители вредны настолько же насколько ГМО и глутамат натрия. То есть чисто гомеопатически.
Зато поешь этих пигментов в течении пары лет - и на УЗИ 'эхогенность повышена' как минимум, а то и камушки..
Не путайте не связанные друг с другом процессы. Я не говорю о безвредности красителей, они бывают разные, часть канцерогенна и опасна, но такие со временем запрещают использовать на производстве.
Но эхогенность печени повышается от того, что человек слишком много ест, в основном простых углеводов, а камушки от нерегулярного питания, недостатка жира в рационе и некоторых внутренних факторов.
А спросите, из чего состоят удалённые, иногда вместе с желчным, камушки.. ну так, ради праздного интереса.
ты физик теоретик или реально через это прошел? ))
в кофешопы нужно идти с местными, чтобы тебе точно дали что-то.
а для всяких забегающих там туристов типа "дайте нам лайт" - как по мне там в кексах ничего нет, кроме самовнушения. ну или захавать надо не кекс а пирог целый.
Реально прошла. Нужно знать куда идти. И есть разные по силе кексы. И обычно если купить сильных - вставляет через час 100%
Дядь, щас друзья оттуда вернулись. Очень жалеют что сразу по целому кексу съели ) Слишком уж сильно накрыло )
Да, в этом и опасность. Мы так тоже подождали пол часа и поехали в бар. По дороге в бар нас нагребло)
в Голландии был много раз, много раз их ел. Эффекта 0. Самовнушение, скорее, тем более у людей, которые никогда не курили.
Я! Не надо стесняться своих желаний, особенно, таких патриотических! Даешь подъем российским сыром не только сельского хозяйства!
Где мы и где Голландия. Загнивающая Европа, что тут ещё можно сказать. Только изымать да бульдозерами давить.
Ну и "Тильзитер", при известных натяжках, можно к российскому отнести.
