Шашлык в духовке
Мясо (свинной ошеек) 1,5 кг.
Лук 2 шт.
Газированная вода 0,5 л.
Соль
Смесь перцев
Мясо нарезать порционными кусочками, посолить, поперчить.
Лук нарезать полукольцами, добавить к мясу и перемешать.
Залить мясо с луком газированной водой, закрыть пленкой и отправить в холодильник минимум на 2 часа.
Каждый кусок мяса (без лука) отдельно завернуть в фольгу, отправить в духовку на 40-50 минут, 200 градусов.
Достать противень с мясом и развернуть фольгу, при этом мясо остается в фольге. Поставить в духовку еще на 20-30 минут на самый верхний уровень на режим "гриль".
Домашний шашлык в духовке готов! Приятного аппетита!
М-да. Это запечёное мясо. А шашлык - это название блюда/рецепта, у которого много разновидностей, но есть обязательные технологии: запекание на углях. В дыме весь вкус, и не только. Предвкушение!