Салатная заготовка
Так получилось, что с дачи мне привезли херову тучу зелени. Зелень и люблю и уважаю, и в моем салате она преобладает. Там и кинза, и петрушка, и листья салата. Понятно, что сразу съесть не получится, а зелень вянет и пропадает.
Решила сделать порционную салатную заправку на зиму.
Фото процесса не будет, т.к. не готовилась и все произошло спонтанно.
Всю зелень хорошо помыла, крупно порезала и в миску. Добавила соль, немного перца и оливковое масло. Можно немного чеснока, но мне лень было его чистить.
Далее все это превратила в пюре погружным блендером. Получившуюся смесь разложила в селиконовые формочки для кекса (по одной столовой ложке в порции) и в морозилку.
Получилась готовая салатная заправка.
Зимой/осенью, да и просто когда зелени дома нет, а в магазин лень топать, достаём из морозилки эту заправку. Пока салат режется, она оттаивает и в миску с овощами её!
И красота! Ничего мыть и резать не нужно, все уже готово!
Вот!
Мы просто зелень с дачи моем, режем, по пакетам и в морозилку. Хватает до нового урожая