Рулет из куриной печени и картофеля⁠⁠

Блюдо из куриной печени с картофелем в форме закусочного рулета украсит любой стол. Это прекрасный обед или ужин. Рецепт из раздела «вкусно, просто, сытно».

Смотрите видео:

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Куриная печень – 700 грамм;

Картофель варёный в мундире - 4 штуки;

Ветчина - 12 тонких ломтиков;

Сливочное масло - 180 грамм;

Растительное масло – 2 ст. ложки;

Твёрдый сыр – 25 грамм;

Чеснок – 2 зубка;

Зелень петрушки – 3 веточки;

Как приготовить:

Подготовим необходимые продукты.

Чеснок очистить и измельчить. На сковородке растопить 170 грамм сливочное масло и пассируйте чеснок на очень слабом огне 7 минут. Всыпать измельчённую петрушку, перемешать и отставить.

В большой сковородке разогреть растительное масло с 10 граммами сливочного масла. Выложить печёнку и обжарить на среднем огне с двух сторон по 3-5 минут. Приправить специями. Переложить готовую печёнку на блюдо и дать остыть.

Сыр натереть на тёрке. Картофель нарезать кружочками толщиной 5 мм.

Прямоугольную форму смазать растительным маслом, выстелить пищевой плёнкой и ветчину, чтобы края плёнки и ветчины свешивались с краёв формы.

Налить половину чесночного масла, что слой ветчины полностью покрылся маслом. Выложить на масло половину картофеля, на него порцию печёнки.

Посыпать сыром. Покрыть чесночным маслом и снова выложить слоя картофеля и печёнки, сыра.

Накрыть всё внутрь формы края ветчины. Накрыть ветчину пищевой плёнкой.

Сверху положить груз. Убрать в холодильник на ночь.

Готовый рулет переложить на блюдо, снять пищевую плёнку, порезать на порции. Всем приятного аппетита.