Продолжение поста «Глазунья»⁠⁠30

Выкладывала на похудальческий форум, поэтому так по-дурацки своеобразно написано. А для нормальных людей я не смогу уже :))

Запеканка делается в духовке, пароварке или мультиварке. Различается немного по калорийности (от 105 до 130) - зависит от конечного веса.
4 пачки творога (760г)
2-3 яйца
50г манки или муки (у меня цельнозерновая)
50г сахара (есть сахар со стевией, он намного слаще, его я 30 граммов кладу).
ванилин
корица
2 яблока свежих тонкими дольками ( я чищу)
пачка свежемороженной вишни (400г),
Иногда полпачки свежемороженной черники.
По желанию орехи, изюм, цукаты, шоколадные капельки. Но это уже СИЛЬНО отягощает калорийность. Указанная выше калорийность - без этих ништяков.
Перемешать сначала яйца с творогом, манкой и сахаром. Добавить ванилин и корицу.
+++++++++++++++++++++++++++++++++++
Форму смазать сливочным или подсолнечным маслом кисточкой. Но дно выложить чешуёй дольки, как на яблочный пирог (одно яблоко уходит). Остальное яблоко кубиком порезать в массу. Туда же вишню и (или) чернику. Выложить массу, разровнять. В мультяхе выпечка 65мин. Кто любит позажаристее - еще плюс 40 минут "Выпечки".

или
Емкость для риса от пароварки выстелить фольгой, фольгу тоже смазать кисточкой, выложить массу. 50 минут (готово будет раньше, но так манка сильнее разбухнет).
Или в духовке - тут на интуиции, точно не засечешь.

Примечания:
Во-первых, запеканке надо дать подостыть, сразу целой ее вынуть не удасться. Хотя бы минут 20-30, а лучше до полного остывания.
Во вторых, удобнее это делать с помощью пароварочной вставки - вставить ее в чашу и перевернуть - запеканке тогда "лететь" до нее меньше, чем до тарелки.

В третьих. У меня было чуть дно поцарпано (не до металла, но прилипало). Я на дно клала кружок бумаги для выпечки. Чтобы экономнее - можно из нескольких кусочков, главное, чтобы дно закрывали. А стенки силиконовой кисточкой мазала подсолнечным маслом - от них и так чудесно отлипает. Перевернула, чуть еще остудила, и сняла бумагу.