Я с детства люблю выпечку с изюмом. А если на поверхности кекса попадается всплывшая и немного пригоревшая изюмина - бог ты мой, ее надо выковырять и сожрать.
Обожаю изюм в выпечке, а вот просто так - не идет он у меня. Хотелось бы, пользуясь случаем, поднять вопрос о маковых булках. Почему их почти не продают? Прям вымирающий вид. Я б их жрал бы и жрал бы. Куда подевались все маковые рулеты? Такие славные и большие как лапоть...
Тоже тащусь от маковых рулетов, но они бывают обманчивы. Как-то купила в Ленте офигенный маковый рулет, и мака много, а не как будто украли. Вся такая в предвкушении, а вместо нормального мака там какая-то мягкая переваренная размазня. Сплошное разочарование.
А что там с рецептом? Насколько я знаю, в зрелых семенах даже снотворного мака не содержится опия. С другой стороны, с 2004 года запрещено возделывать снотворный (опийный) мак вообще, а с 2007 года законодательно запрещены любые примеси в семенах мака как сырье для булочек (до 2007 года допускалось 3% неизбежного сора при покосе этих цветов: соломка, коробочки, и.т.п.). Так что и производители, и продавцы кондитерских изделий даже с пищевым маком очень рискуют, поэтому херачат в булочки амарант, чиа, либо просто пережареный молотый кунжут.
Там не просто мак сыплют, а готовят маковую начинку: "Для начинки мак промываем, воду сливаем через мелкое сито. Заливаем водой на 3 см выше уровня мака, ставим на плиту и варим на маленьком огне минут 15-20.
Лишнюю воду сливаем через мелкое сито." В вашем случае, возможно, её переварили.
Да я же ни в коем разе не наезжаю на пекарей. Я только пишу о том, что в вашей партии закупочных семенах мака, даже специального пищевого, могут найти останки стебля и вы сядете, потому как примеси в маковых семенах с 2007 года запрещены.
Вы буквы знаете? Потом буквы в слова, слова в предложения, а потом эти предложения в связанный текст умеете?
Не знаю, всю жизнь докапываются "как можно не любить изюм!!!!". А я простоили отказываюсь от выпечки или предупреждаю, что щас все это буду выковыривать.
Отдельно бесит "а виноград любишь?", "а изюм это ващета виноград".
Ну а почему и нет, виноград и изюм максимально разные. Я вообще любые сухофрукты не люблю, так уж сложилось. При этом могу сожрать упаковку молок, печенку ем в любом виде, как и лук, и даже почки.
Так если виноград любишь, что ж ты изюм-то выковыриваешь?
Стоял как-то в магазине в очереди, сзади две девчушки. Говорят: "Давай, сырники возьмем - Там изюм - А мы его выковыряем". Обернулся и посмотрел на них, как на говно. Надеюсь, им было стыдно и до сих пор вспоминают.
Я например люблю орехи. Но орехи в выпечке меня раздражают, торт мягкий а орехи твёрдые, пусть измельчённые. Причем, если целыми орехами украшены, я их съем ) причём об этом загоне знает только муж, и то я ему не говорила, он сам понял. Просто его мама печет какие то пироги и тортики и частенько посыпает орехами и сверху и между слоями. И тн, когда от мамы приносил шарлотку, например, я ее ела с удовольствием, а пирог с орехами не хотела. А когда он принес шарлотку посыпанную орехами, он увидел мою реакцию... Такое разочарование и он все понял ) ну и я ему рассказала мое отношение орезам в выпечке )) а еще пироженное картошка... Я его не могу есть, и пробовала один раз... Потому что я не могу это даже съесть, для меня это как пережеванная печенька )) ну и вид не нравится))
Нет) вообще в салате, например, мне орехи норм) борщи она нам не дает )
DELETED
Мы на "ты" не переходили. А изюм != виноград. Странно, что вы жизнь прожили, а ни ума, ни такта не нажили. Только и остается, что подслушивать в очередях, да за счет изюма приосаниваться
Когда человек не любит изюм - это понятно. Все мы любим что-то и не любим. Но тут именно про изюм в выпечке. То есть отдельно - пожалуйста, а в выпечке - вообще никак.
В выпечке я его особенно не люблю ) потому что россыпью можно выбрать сорт, который без косточек, и отмыть от других загрязнений, а в выпечке что положили то и ешь.
Ну да, сути не меняет конечно. Но в Узбекистане изюмом называют сушёный виноград с косточками. А в плов кладу т только кишмиш. Да и начали мы с кизила))). А ещё плов делают из пшеницы, а не только из риса. И аутентичный на хлопковом масле с добавлением жира говяжьего или бараньего
У нас в городе нет, где-то возможно) Жила в Турции, там как и в Узбекистане uzum это виноград) На казахском виноград жүзім, но говоря изюм все имеют в виду обычный изюм))
Ну вот поэтому путаница и возникает))) Uzum это просто виноград, любой. А кишмиш - это без косточек. Но на сушёный говорят кишмиш, потому что с косточками если и сушат, то только для компотов. Надеюсь, наша переписка россиянам интересна)))).
Брат! Ненавижу ебаный фундук в шоколаде, не понимаю что вкусного в этом сочетании, а с детства вечно родители покупали это говно, считая вкусным. Да и сейчас большинство любит шоколад с этим блядским фундуком, который вообще всем вкусом оттеняет шоколад, не понимаю как это может нравится. Я люблю отделно жареный фундук и отдельно шоколад, но сочетание вообще не нравится.
Попробуйте использовать изюм Джамбо, он, мать его, огромный! Я его при выпечке панеттоне использую, предварительно сутки настояв в свежевыжатом соке одного апельсина + немного рома.
Я ни одного человека за 40 лет жизни не встретил, который бы любил изюм....
А вот это наглый пиздеж, ибо я как любитель изюма дохуя в своей жизни встречал людей которые не любят изюм. Но это ещё ладно. Главный прикол знаешь в чём? Оказывается немало людей из тех кого я сейчас знаю (особенно молодёжь) не верят что существует.....мороженое с изюмом🤣 А ведь это реально исчезающий вид сладостей. Мороженое с изюмом далеко не в каждом сетевом магазине или в киоске с мороженным найдешь. Редкий зверь)
Да просто они молча едят булочки с изюмом и радуются)) Ну согласитесь, всякой выпечки с изюмом в магазине полно – значит, её постоянно покупают, иначе не выгодно было бы её делать.
Я люблю. Вот только что сделала кекс в новой форме, а он к ней прилип, но вкусный. Хоть и не очень красивый получился. А изюм добавляет сладость, значит и сахара поменьше положить можно и все домашние любят с добавками выпечку( изюм, мак, вишни)
Вот и я до сих пор в расстройстве, уже полгода как в ближайшей пятерочке перестали печь булочки с изюмом. Пойду сегодня в дальнюю, может там еще пекут. И с далекого детства любимое мороженое это пломбир с изюмом, но сейчас это еще большая редкость чем булочки, прям раритет
Я в Челябинске встречал. Первый раз в жизни такое попробовал 4 года назад. Послевкусие было почему-то как после соленых помидор домашней консервации)). Видимо, психологическое что-то.
Потому что вас таких на район 4-10 человек которые его покупают, булки пекли потом остатки выбрасывали , это расход , специальный человек следит - считает рентабельность. И посчитали что не рентабельно на вас пчь булки с изюмом
Каждому свое. По мне изюм не прям омерзителен и я даже без особого огорчения съем с ним кулич, однако, на мой вкус не будь в куличе изюма или будь вместо него скажем черника было б намного лучше.
Есть подозрение, что это просто самая дешевая и потому популярная в кондитерке сушеная ягода.
Присоединюсь к любителям изюма. Вкусные, сладкие ягодки; мне вообще иногда кажется, что это какой-то большой заговор про нелюбовь к изюму, типа не всерьёз. Ананасы в пицце это понятно - сладкое в солёном та ещё гадость, но сладкое в сладком почему может не нравится?
Я люблю. В детстве булочки с изюмом - это было что-то, он там разбухал и был очень вкусный. Я даже ел его отдельно от булочки. А тот что снаружи, наоборот подгорал и хрустел, и был еще как леденец чуть-чуть. Только изюма было всегда мало, а выковыривать из нескольких не разрешали.
Сейчас также люблю выпечку с изюмом, только почему-то изюм уже не такой вкусный.
Я тоже люблю). У нас продавались одно время маленькие такие чиабатты с изюмом, как булочки. Блин, с плавленным сыром (который тоже пропал) это было просто божественно
В детстве отец приносил с рабочей столовой пирожки с изюмом и с пирожки с маком. Когда это не просто в тесто добавлено, а в самом деле начинка пирожка - изюм или мак. Очень нравились и почему-то сейчас изредка только пирожки с маком попадаются.
Вполне возможно. Но нет ни отека, ни чихов. Просто неприятное такое зудящее ощущение в момент укуса яблока и чуть позже. Возможно также это связано с моим дорогим пародонтозом)
А я ещё и в плов с мясом добавляю его. Да, плов с говядиной, зирой, морковкой, рисом басмати, с тремя головками чеснока на 1 казан, и... с изюмом. Похуй кто там что думает, а мне так нравится.
Я люблю изюм, но не люблю, когда он в выпечке. Потому что я жую выпечку и чувствую одну текстуру, а тут на зубах начинает что-то расплываться, это изюм, мне неприятно. А ещё часто в изюме песок трещит на зубах. Не понимаю, откуда там песок, его что ли не мыли перед сушкой?
Там ещё и косточки хрустят. Отчасти согласна, когда берут самый дешёвый немытый изюм, это и правда неприятно. но если изюм плотный или даже чуть-чуть подгоревший, это очень вкусно.
Ну вот я например. хз с детства как то не сложилось с изюмом, он выглядит как пропавший продукт и на вкус не очень, ещё бля эти косточки на зубах хрустят. Когда мелкий был, то выковыривал его, а сейчас съесть то могу, но лучше просто не покупать выпечку с изюмом.
Юмор для всех и каждого
90.5K поста60.6K подписчиков
Правила сообщества
Любите друг друга. Смешите друг друга.