Плов из риса Бальдо
Доброго вечера!
Сегодня готовил плов.
Телятина-1,8 кг, морковь - 1,2 кг, лук 1 большая головка, рис Бальдо-800 гр. Курдюк - 300 гр., масло кукурузное -350 мл. Барбарис, зира, чёрный перец,, соль.
Так получилось, что рис замачивался 1,5 часа. Этот сорт достаточно замачивать 20, максимум 30 минут. Отличный рис для плова. По вкусовым качествам этот сорт не уступает рису Аланга, а может даже и превосходит.