ПЕЧЕНОЕ МЯСО ПО-ЧЕЧЕНСКИ
Ингредиенты:
»» 500 гр. - Мякоть баранины
»» 1-2 пучка - Лука зелёного
»» 2 ст.л. - Уксуса
Способ приготовления:
Мякоть баранины (желательно жирной) нарезают кусочками 5- 6 см. шириной и в 3 мм. толщиной. Добавляют соль, перец по вкусу, запекают на хорошо разогретой чугунной сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны. Если мясо постное, кладут в сковороду кусочек бараньего жира (но не масло). Подают на блюде, посыпав мелко рубленным зелёным или репчатым луком – тонкими полукольцами, поливают уксусом. Подают с домашней лепешкой и чаем (чёрным или зелёным).
»» 500 гр. - Мякоть баранины
»» 1-2 пучка - Лука зелёного
»» 2 ст.л. - Уксуса
Способ приготовления:
Мякоть баранины (желательно жирной) нарезают кусочками 5- 6 см. шириной и в 3 мм. толщиной. Добавляют соль, перец по вкусу, запекают на хорошо разогретой чугунной сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны. Если мясо постное, кладут в сковороду кусочек бараньего жира (но не масло). Подают на блюде, посыпав мелко рубленным зелёным или репчатым луком – тонкими полукольцами, поливают уксусом. Подают с домашней лепешкой и чаем (чёрным или зелёным).