Паштет из куриной печени⁠⁠

Пaштет из кypиной печени

Для приготовления нaм понадобится:

Печень куриная 500 гр

Сливки жирные 80 гр (от 30%)

Koньяк/бренди 80 гр

Тимьян свежий пара веточек

Чеснок 1 зубчик

Лук 1 шт.

Сливочное масло 100 гр (50 гр для жарки, 50гр для заливки сверху в банку)

Соль 1/2 ч.л.

Черный перец щепотка

Джем:

Брусника 300 гр

Сахар 200 гр

Розмарин веточка

Цедра 1/2 лимона

https://t.me/ctoprigotoviti/156