Ответ на пост «Стейк»1
чтобы попробовать хороший стейк - если нет знакомых поваров, специализирующихся на этом - лучше пойти в стейк-хауз с хорошими отзывами. Как правило, в них кроме стейков и алкоголя ничего другого не подают. Там и свежее мясо постоянно, потому как номенклатур не так много, постоянно заказывают, постоянно обновляется. И стейк-мастера, которые руку набили и "собаку съели" в хорошем смысле слова )) Не пожалейте денег на качественный стейк в хорошем заведении. Ну, а классические стейки - это риб ай (с него рекомендую начать знакомство, прожарка медиум рэйр), стриплойн (он же нью-йорк), тендерлойн (вырезка, филе-миньон) и Т-бон (он же портерхаус, по сути, но поменьше размером). Все остальные стейки - это нововведение. Но тоже имеют место быть. Мне вот, лично, очень нравится стейк мясника. Вкус яркий. Но на вид немного неказистый. Опять же - что касается прожарки - к каждому стейку существует своя идеальная прожарка. Какая именно подходит к тому или иному типу стейка - Вам подскажет грамотный официант стейк-хауза. Ну, а что Вам больше понравится - только Вам решать.
Мясо. Коротко и ясно.
1.9K постов13.5K подписчиков
Правила сообщества
Пропаганда вегетарианства и веганства запрещена.
Сообщение, что вы не едите мясо, даже временно (**), приравнивается к пропаганде.
(*) "совокупность тканей рыб и морепродукты не включаются в понятие «мясо»."
Посты про рыбу запрещены в этом сообществе.
(**) Запрещены упоминания различных религиозных обрядов, связанных с отказом от употребления мяса.
Конструктивная критика в комментариях приветствуется, однако, при этом недопустимы глумление, высмеивание, троллинг и иные формы социальной провокации. При общении необходимо соблюдать вежливость и уважение к собеседнику.
Это сообщество аполитично. Стоит избегать рассуждений на политические темы в этом сообществе. В еде мы все равны.
Как упоминалось ранее, это сообщество про еду. Здесь будут рады болельщикам любой футбольной команды, но только до тех пор, пока они говорят про еду.